L’histoire de l’Habitation Sainte Etienne débute au 19eme siècle avec La Maugée, une sucrerie qui s’étendait sur 400 hectares de la commune du Gros Morne à celle de Saint Joseph en Martinique.
En 1882 Amédée Aubéry rachète la sucrerie et la transforme en distillerie tout en modernisant les infrastructures. Il fait construire l’usine HSE avec sa façade composée de 28 fenêtres en arcade qui assurent une ventilation optimale au bâtiment. En 1909 la distillerie devient la propriété de la famille Simonnet qui s’en occupe jusqu’à son déclin à la fin des années 1980.
Ce n’est qu’en 1994, lorsque Yves et José Hayot rachètent le domaine, que l’activité de la distillerie à l’abandon est remise en route. Ils entreprennent alors des travaux de restauration du bâtiment HSE qui est désormais inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques. Les jardins autour de l’ancienne distillerie ont été complètement rénovés et peuvent être visités. Des expositions culturelles sont régulièrement organisées sur la propriété. On y retrouve également le bar HSE où l’on peut déguster et se procurer des rhums HSE dans une ambiance agréable et conviviale.
Partons ensemble à la découverte des rhums HSE
Le rhum HSE XO est un assemblage des plus vieux rhums agricoles de la célèbre maison martiniquaise HSE. Fleuron de la marque, le rhum HSE XO est un rhum au caractère affirmé, marqué par un boisé élégant développé au cours d’un vieillissement de 6 à 8 ans dans des fûts de chêne. Ses qualités exceptionnelles ont été primées à 5 reprises lors du Concours...
Le rhum HSE Sauternes finish étale avec élégance toute sa palette aromatique, mielleuse et fruitée, dès l’ouverture du flacon. Pendant près d’un an, ce vieux millésime de 2013 a profité d’une finition en ex-fûts de Sauternes du Château La Tour Blanche. Un mariage de saveurs d’exception qui transforme la dégustation en un instant d’une infinie douceur, à...
Le rhum ambré HSE cuvée Federica Matta est une création unique, sublimée par une étiquette dorée dessinée par l’artiste Federica Matta. Appelée « Voyage des imaginaires », la cuvée nous guide dans un univers poétique, teinté de saveurs douces et rondes. Une invitation au voyage qui a un parfum élégant, vieilli entre 12 à 18 mois. Cette édition spéciale...
Le rhum HSE VSOP, Réserve Spéciale, fabuleux rhum agricole de Martinique, offre au dégustateur ses arômes les plus flatteurs : pruneau, fruits compotés, vanille, épices et caramel, cire d'abeille et bois de santal.Pourquoi choisir le rhum HSE Saint Etienne VSOP ? Médaillé à de nombreuses reprises depuis 2005, le rhum HSE VSOP est le produit phare...
Le rhum blanc HSE 2016 est une gourmandise premium à laquelle vous aurez du mal à résister. Servi en Ti’punch ou accompagné d’une rondelle de citron, ce doux nectar marque les palais avec ses arômes fruités et de canne, aussi moelleux que gourmands. En bouche, sa texture caresse les sens et dévoile tout le savoir-faire illustré par HSE dans ce nouveau...
Découvrez deux univers avec le rhum HSE Marquis de Terme finish 2007. Entre singularité et tradition, ce nectar âgé de 11 ans termine son vieillissement dans des fûts du prestigieux vignoble Marquis de Terme. Avec sa bouche pleine de rondeur, la dégustation de ce rhum agricole AOC est pareille à une savoureuse caresse du palais. Un mariage audacieux de...
Le rhum blanc HSE cuvée Titouan Lamazou révèle notre âme de voyageur, guidée par la soif de découverte de Titouan Lamazou. Inspiré par cet artiste et navigateur français, HSE assemble ses meilleurs rhums blancs agricoles dans une bouteille qui porte son nom. Ode à la canne à sucre et aux traditions antillaises, le rhum se dévoile avec une belle intensité...
Le rhum HSE Single Malt Islay finish vous fait découvrir l’univers HSE avec une touche écossaise. Chaque gorgée vous plonge dans un mélange de saveurs exotiques et d’épices, sur un fond tourbé apporté par le finish en fûts de whisky Kilchoman. Le rhum vieux HSE se charge de nouveaux arômes afin de satisfaire les palais à la recherche de compositions...
Le rhum blanc HSE parcellaire n° 1 Canne d’or sublime vos apéritifs grâce à sa texture légèrement grasse et une bouche gourmande, particulièrement expressive en arômes de canne à sucre. Cette première proposition monovariétale de la maison martiniquaise HSE dévoile un rhum blanc agricole parfumé, grâce au duo gagnant de la canne d’or et du citron vert....
Nouveau Fête des pères !Dans ce pack inédit, vous trouverez: ✓ Le rhum ambré Federica Matta, une création unique « Voyage des imaginaires »; ✓ La cuvée Titouan Lamazou inspirée par l'artiste et navigateur français, un rhum blanc aux notes sucrées et florales; ✓ Le rhum blanc parcellaire n° 1 Canne d’or à la texture légèrement grasse et gourmande; ✓ Le rhum blanc 2016, une...
Le vieillissement hors du commun dans des mini-fûts de chêne du Limousin de 55 litres, confère à ce rhum HSE small cask 2007 une richesse aromatique exceptionnelle, la maturation étant beaucoup plus intense qu'en fûts classiques de 200 litres. Un savoir faire reconnu avec une médaille d'or au Concours Général Agricole 2020 !
Le rhum HSE VSOP Porto finish vient étoffer la gamme « Finitions du monde » de HSE, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Âgée de trois ans au minimum, la cuvée a connu une finition de quelques mois en fût de Porto pour lui apporter tout son caractère gourmand. La rencontre entre le rhum agricole et la douceur de ce vin portugais forme en bouche une...
Le rhum HSE single cask 2003, mis en bouteille en 2019, est un concentré de finesse et de gourmandise soigneusement mis au point par le maître de chai de HSE. Distillé en 2003 puis vieilli en fût en chêne pendant 16 ans, ce vieux rhum agricole AOC Martinique libère en bouche des saveurs intenses, rondes et fruitées. Chaque bouteille du rhum HSE Single...
Issu de la gamme « les finitions du monde », le rhum HSE 2013 finition single malt Highland - Rozelieures est un rhum agricole Millésime 2013 de la distillerie martiniquaise HSE qui a bénéficié d’un vieillissement de six ans en fûts de chêne suivi de 8 à 12 mois dans des fûts de whisky Rozelieures single malt des Highlands. Ce procédé lui a conféré une...
Le rhum HSE VO est une excellente entrée en matière pour découvrir l’univers des rhums vieux agricoles et leurs notes boisées et épicées. Représentant à merveille le style des rhums martiniquais, ce rhum agricole HSE VO a connu un vieillissement de 3 à 5 ans en fût de chêne, au cours duquel il a développé de riches arômes vanillés, légèrement fumés. Le...
Que dire du rhum HSE 1960, si ce n’est que cette cuvée est l’une des plus prestigieuses des vieux rhums AOC, mais aussi l’une des plus énigmatiques. Âgé de plus d’un demi-siècle, le rhum possède une maturité hors-norme qui se traduit par une harmonie aromatique inédite. Fruit du travail méticuleux d’HSE, il honore seulement quelques chanceux avec son...
Exceptionnel, le coffret rhum HSE grande réserve XO - 2 verres l’est autant pour le grand cru qu’il renferme que pour les deux verres aux couleurs de la distillerie qui l’accompagnent. Cet assemblage des meilleurs vieux rhums de tout âge séduit par son profil charmeur et boisé, teinté de vanille et d’épices. L’excellence de son raffinement a été...
Depuis la reprise de la distillerie en 1994, les rhums HSE sont produits au sein de la distillerie du Simon, la même qui produit les rhums Clément, propriété du groupe Hayot.
Le broyage des cannes, la fermentation et la distillation se font donc au Simon. Une fois le rhum distillé dans la colonne créole dédiée au rhum HSE, ce dernier est acheminé au Gros Morne, vers l’ancienne distillerie où les rhums sont réduits, stockés et vieillis.
Depuis 1994, HSE étoffe sa gamme et réalise des prouesses. Les médailles attribuées dans les différents concours en attestent. Le rhum HSE Saint Etienne fait ainsi un retour en force et mérite toute votre attention lors de vos prochains choix de dégustation. Les rhums HSE bénéficient bien sûr de l’Appellation d’Origine Martinique.
Face à la montée en puissance ces dernières années de l’intérêt croissant des amateurs pour les rhums premium et la notion de terroir, HSE a développé en plus de sa gamme classique, HSE offre des rhums blancs de dégustation et explore l’univers des finitions en proposant une large gamme de rhums au sein de sa collection ‘Finitions du Monde’. Voici une sélection non exhaustive des rhums HSE.
HSE a été parmi les premiers à offrir au rhum blanc une maturation longue, laissant le temps opérer pour le brassage et l’aération, permettant ainsi de les saveurs et sublimer les arômes du rhum pur jus de canne.
Parmi ces blancs on retrouve ainsi des blancs millésimés exceptionnels comme le rhum blanc HSE 2016 ou encore le rhum blanc Parcellaire Canne d’or N°1
HSE fait vieillir ses rhums dans différents fûts: Bourbon, Sauternes, Porto ou Whisky… permettant ainsi au spiritueux d’acquérir plus de complexité et d’intensité.
Pour les amateurs de whisky: le HSE 2013 Single Malt Highland Rozelieures
Un rhum millésimé 2013 qui a bénéficié d’un vieillissement de six ans en fûts de chêne suivi de 8 à 12 mois dans des fûts de whisky Rozelieures single malt des Highlands.
Un rhum de 11 ans d’âge qui termine son vieillissement dans des fûts du prestigieux vignoble Marquis de Terme. Il offre de délicates notes de fruits rouges qui se marient parfaitement avec les saveurs boisées.
Mis en bouteille en 2019, ce millésime 2003 bénéficie d’un vieillissement de 16 ans, issu d’un fût de chêne unique de 400 litres.
Ce rhum a été retrouvé lors du rachat de la distillerie en 1994. Après une petite enquête auprès des salariés, il s’est avéré qu’il s’agit d’un rhum qui a vieilli plus de 20 ans en fût de chêne.