Rhum de La Réunion

En savoir plus sur l’histoire du rhum de La Réunion

Découvrir l’île de La Réunion, c’est tomber sous le charme de ses paysages authentiques et de ses spécialités locales, dont le rhum est une composante essentielle.

Ce bout de terre traditionnel, situé entre Madagascar et l’île Maurice dans l’océan Indien, s’est lancé dès le XVIIe siècle dans l’industrie sucrière et la culture de la canne à sucre. Avec l’installation des premiers alambics au début des années 1700, le jus est fermenté pour être transformé en alcool. D’abord appelé Arak, puis connu sous le nom guildive, le rhum que nous apprécions aujourd’hui s’est développé en même temps que l’identité de La Réunion, jusqu’à devenir un incontournable de nos collections.

Près de 40 distilleries et 120 usines sucrières sont en activité vers 1860, des chiffres qui ont rapidement baissé les décennies suivantes jusqu’à aujourd’hui, où on ne compte plus que deux industries sucrières et trois distilleries. Une baisse importante qui n’entache en rien la réputation des marques réunionnaises, dont la plus connue est sans doute le rhum Charrette.

Découvrir différents profils de rhum de La Réunion

Pour les plus chanceux qui ont l’occasion de se rendre sur place, nous vous invitons à organiser votre voyage de façon à glisser dans le programme la dégustation d’une des références des trois fameuses distilleries locales encore en activité.

Les distilleries Savanna et Isautier vous ouvriront avec plaisir leur porte pour vous plonger dans les secrets de fabrication de leurs rhums traditionnels et agricoles, tandis que La Rivière du Mât se découvre directement dans l’une des boutiques spécialisées de l’île ou sur notre site.

La distillerie, Savanna, est réputée à travers le monde pour la maîtrise de ses vieillissements revisités. Construite en 1870, elle profite de son savoir-faire pour renouveler les codes des rhums vieux traditionnels en utilisant des fûts ayant déjà servi à la macération d’autres spiritueux, notamment le vin, le cognac ou le porto. C’est notamment le cas pour le rhum vieux Savanna 7 ans, élevé en fût de Cognac. Il laisse en bouche le souvenir de notes boisées et d’arômes de café torréfié.

Autre particularité de Savanna, elle est l’une des seules au monde à maitriser la fermentation extra longue, un procédé secret et unique qui a donné naissance au rhum blanc Savanna Grand Arome Lontan 40%. Son nez exceptionnel et sa bouche encore plus intense transforment cette cuvée en l’une des meilleures expériences de dégustation de rhums blancs que vous puissiez faire.

La distillerie La Rivière du Mât est l’une des plus anciennes ainsi que la plus importante de La Réunion. L’une des meilleures façons d’en découvrir la richesse est de s’offrir l’un de ses coffrets de dégustation tel que le coffret rhum Rivière du Mât qui réunit trois références prestigieuses : Grande Réserve, 2006 et XO. Vous pouvez également vous laissez tenter par les arômes délicats du rhum vieux Rivière du Mât XO ou ceux plus intenses du rhum vieux Rivière du Mât cuvée Confrérie du Rhum private cask 2006.

Enfin, la distillerie Isautier a conservé son patrimoine familial afin de vous proposer des compositions riches en saveurs grâce à sa collection de punchs et rhums arrangés.