Rhum HSE Confrérie du Rhum cuvée n°22 double millésime 2016 et 2017

Caractéristiques du rhum HSE Confrérie du Rhum cuvée n°22 double millésime 2016 et 2017

Le rhum HSE Confrérie du Rhum double millésime 2016 et 2017 est le fruit d'une collaboration renouvelée entre la distillerie Habitation Saint-Étienne (HSE) et le groupe Facebook La Confrérie du Rhum, un groupe dédié aux amateurs et passionnés de rhum de plus de 40 000 membres. Cette édition limitée succède au succès de la cuvée brut de fût 2007 lancée en 2022. Cette cuvée, limitée à 600 exemplaires, fait suite au succès de leur précédente collaboration sur le brut de fût 2007 sorti en 2022.

Ce double millésime a été élaboré à partir de rhums distillés en 2016 et 2017. Les rhums ont vieilli dans des fûts de chêne blanc américain, avec des profils de chauffes spécifiques, notamment les Char #4, P52 et P53. Ces choix de fûts contribuent à l'élaboration d'un produit aux caractéristiques aromatiques uniques. La cuvée N°22 est un rhum "brut de fût", ce qui signifie qu'il n'a pas été dilué avant la mise en bouteille, conservant ainsi son degré naturel de 48,2%.

Le rhum est produit sous l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Martinique, garantissant une qualité et une authenticité reconnues. Les rhums HSE sont réputés pour leur savoir-faire et leur engagement envers les traditions de la distillation martiniquaise, et cette cuvée ne fait pas exception.

Dégustation du rhum HSE Confrérie du Rhum cuvée n°22 double millésime 2016 et 2017

La dégustation du Rhum HSE Confrérie du Rhum Double Millésime 2016 et 2017 offre une expérience sensorielle riche et complexe. À l'attaque, ce rhum révèle des notes de boisées fondues, accompagnées d'épices rares et de fruits confits à l'alcool. Cette première impression est enrichie par des arômes de cacao fraîchement torréfié, ajoutant une dimension gourmande au profil olfactif.

En bouche, l'attaque est marquée par une combinaison harmonieuse de bois fondu, d'épices rares et de fruits confits. Ces saveurs sont délicatement équilibrées, offrant une profondeur et une complexité qui témoignent de la qualité de l'assemblage. À l'agitation, des notes pâtissières et gourmandes émergent, avec des touches de noisettes torréfiées et de pain d'épices, créant une expérience de dégustation mémorable.

La finale est longue et persistante, dominée par des saveurs de confiture de prunes et de vieux cuir. Cette persistance aromatique souligne la richesse du rhum et son potentiel de dégustation prolongée. Chaque gorgée révèle de nouvelles facettes, permettant aux amateurs de découvrir toute la subtilité et la profondeur de ce double millésime.

Cette édition limitée, avec seulement 600 exemplaires disponibles, offre une expérience de dégustation unique qui séduira les connaisseurs et les amateurs de rhums d'exception. A déguster de manière comparée avec le VSOP et le XO pour bien situer l'apport de la durée de vieillissement et le travail des fûts sélectionnées qui font ressortir les notes compotées devant le boisé.