Rhum Planteray (ex- Plantation)

Rhum Planteray : un nouveau nom, la même passion du terroir

Planteray, c’est la continuité d’une maison que les amateurs connaissent bien : Plantation. Ce changement de nom marque un engagement éthique fort, tout en conservant l’ADN de la marque : explorer les terroirs du rhum, affiner chaque cuvée avec précision, et raconter une histoire authentique à travers chaque bouteille.

Les rhums Planteray voyagent : distillés sous les tropiques (Barbade, Jamaïque, Trinidad, Haïti, Guyana…), ils sont ensuite affinés à Cognac dans des fûts de chêne, selon la méthode du double vieillissement. Le résultat ? Des profils riches, complexes, d’une gourmandise souvent inimitable.

En savoir plus sur l’histoire du rhum Planteray (anciennement Plantation)

Pour Alexandre Gabriel, le fondateur de Planteray (anciennement Plantation), le rhum a été une révélation. Après avoir mis un pied dans cet univers au cours d’un voyage aux Caraïbes, il se découvre une passion pour cet alcool et se fascine pour son histoire.

Déjà reconnu pour ses cognacs artisanaux de la Maison Ferrand, il étudie les différentes techniques d’élaboration de cette boisson ancestrale, découvre de nombreuses cultures et apprécie la diversité des terroirs, jusqu’à lancer sa propre marque de rhum en 1999. 

Depuis il a parcouru un grand chemin dans l’univers du rhum: Maison Ferrand a racheté la West Indies Rum Distillery, le plus gros producteur de rhum à la Barbade, et est devenu actionnaire des distilleries jamaïcaines Long Pond et Clarendon. Son travail minutieux et passionné l’a mené à l’obtention du titre de meilleur Maître de chai au Monde en 2012 lors des Golden Barrel Awards.

Les rhums Planteray (anciennement Plantation) sont présentés comme des spiritueux authentiques, révélant avec justesse leur terroir grâce à un double vieillissement unique.

Secret de fabrication du rhum Planteray (anciennement Plantation)

Pour Alexandre Gabriel, l’échange en direct avec les producteurs est essentiel dans le choix des rhums qu’il sélectionne pour compléter son offre. Chaque cuvée est soigneusement sélectionnée par lui ou son équipe, directement auprès des distilleries.

Les fûts sont ensuite acheminés en bateau des régions tropicales jusqu’à la Maison Ferrand, installée au Château de Bonbonnet à Ars, dans la région de Cognac. Un voyage dynamique, parfois semblable à un tour du monde, qui donne l’occasion au rhum de se charger d’arômes tanniques.

C’est donc déjà chargés de saveurs que les distillats sont placés dans de nouveaux fûts, cette fois ayant contenu du cognac de la Maison Ferrand, puis laissés au repos dans les caves du Château. Un changement de climat et de vieillissement qui marque les rhums d’une nouvelle empreinte aromatique unique, complexifiant agréablement les réalisations.

Aujourd’hui, rhum Planteray (anciennement Plantation) vend de nombreuses références de terroir et des blends, réputés pour l’intensité de leur saveur, avec toujours cette signature très personnelle laissée par le double vieillissement.

Découvrir les différentes gammes de rhum Planteray (anciennement Plantation)

Il y a tout d’abord la série des Classiques Dégustation, un ensemble de cuvées qui s’apprécient tout particulièrement servies pure afin d’en apprécier toute la richesse aromatique.

Le coffret rhum Plantation Experience x 6 vous invite d’ailleurs à certaines des meilleures références de Planteray (anciennement Plantation), grâce à des essences très différentes. Vous retrouverez notamment dans cette série le Plantation Gran Anejo, un blend du Guatemala et du Bélize au profil riche en agrumes, chocolat, vanille et végétal, ou Planteray XO 20ème anniversaire, une cuvée de la Barbade sortie à l’occasion des 20 ans de la marque.

Si vous êtes plutôt à la recherche de bases apportant de la profondeur et du parfum à vos cocktails, les Classiques du Bar sont faits pour vous. Ces compositions réalisées en collaboration avec des bartenders du monde entier sont parfaites pour vos propres créations,

Vous pourrez notamment retrouver le Planteray Stiggins Fancy Pineapple, une création qui révèle tout le charme de l’ananas Victoria avec une incroyable générosité. Ses arômes de pommes cuites et de clou de girofle sauront ajouter un caractère envoûtant à vos verres.

Le rhum ambré Plantation OFTD est quant à lui plus puissant, titrant à 69°. Son intensité saura trouver sa place dans de nombreux cocktails tropicaux qui sauront faire écho à ses saveurs de caramel, de chocolat et de vanille, accompagnées de notes épicées.

Enfin, la Maison Ferrand vous propose quelques éditions limitées dont des millésimes single casks de différentes années, des cuvées rarissimes avec les Planteray Extrême et une série Vintage qui met en valeur l’expression de divers terroirs.

Parmi les éditions limitées, le rhum Plantation 1995 Long Pond STCE Antipodes : distillé en pot still John Dore et vieilli pendant 23 ans en fût de bourbon en climat tropical, puis 4 ans en fût de cognac dans les chais de Maison Ferrand, il résulte d'une longue fermentation enrichie de dunder et de muck. Avec un taux d'esters de 690 grammes par hectolitre d'alcool pur, il offre une palette aromatique exceptionnelle qui réussit à faire coexister harmonieusement des notes d'hydrocarbures intenses, des fruits exotiques et des fleurs capiteuses d'une pureté remarquable. Un rhum unique en son genre !

Le rhum Plantation Black Cask est un rhum vieux résultant d'un processus de double vieillissement unique, créant un profil complexe agrémenté de notes toastées subtiles. Issu de l'assemblage de rhums distillés à la Barbade et au Pérou, il vieillit pendant plusieurs années dans son lieu d'origine dans des fûts de Bourbon de 200 litres. Par la suite, il entame son voyage à travers l'Atlantique jusqu'au Sud-Ouest de la France, où il poursuit son vieillissement dans des fûts de chêne Ferrand préalablement légèrement toastés, ajoutant ainsi une touche élégante et fumée à son caractère.

Cette fusion exquise entre le Pérou et la Barbade, deux nations emblématiques dans l'univers du rhum, offre une expérience gustative à la fois épicée et florale. Que ce soit dégusté sec ou avec un léger ajout de glace, ce rhum incarne une rencontre délectable entre deux cultures et deux savoir-faire, pour le plus grand plaisir des connaisseurs.

Dans la collection 'Under The Sea', le rhum vieux Plantation Venezuela 2010 a d'abord vieilli pendant 8 ans dans des fûts de Bourbon dans les caves de la Destilería Sofa. Les 22 fûts sélectionnés par Alexandre Gabriel ont ensuite entrepris un voyage en mer jusqu'à Javrezac, dans la région charentaise en France, où le rhum a vieilli pendant 4 années supplémentaires dans des fûts de chêne français de la maison Ferrand. Dans le style caractéristique de Planteray, cette double technique de vieillissement met en avant l'attrait profondément expressif et complexe de ce rhum vénézuélien de 12 ans d'âge.

Le rhum Plantateray Sealander est un assemblage de rhums issu de la combinaison de rhums provenant de trois îles productrices, à savoir la Barbade, Fidji et l'île Maurice. Ces rhums connaissent un vieillissement en fûts de chêne français d'une durée de 4 à 6 années, puis ils sont transportés par bateau pour subir un second processus de vieillissement en fûts de bourbon.

Pourquoi choisir un rhum Planteray ?

• Double maturation tropicale + continentale : signature aromatique unique
• Provenances variées : explorez les styles caribéens sans quitter votre salon
• Rendu gustatif généreux : fruité, épicé, exotique, selon les références
• Esthétique soignée : bouteilles élégantes, coffrets parfaits pour offrir
• Cuvées pour tous les profils : du cocktail friendly au collector millésimé

À qui s’adressent ces rhums ?

→ Pour offrir un rhum premium sans se tromper
Les bouteilles Planteray séduisent par leur beauté visuelle et leur accessibilité en bouche. C’est le choix idéal pour un cadeau élégant, même sans expertise.

→ Pour approfondir sa culture rhum
L’amateur averti, y trouvera aussi son compte : certaines cuvées comme Jamaica 2007 ou les Single Casks rivalisent avec les plus grands.

Le mot de nos experts

"Planteray est la porte d’entrée idéale vers l’univers des grands rhums du monde. On y trouve à la fois le plaisir immédiat et la profondeur d’un véritable travail d’assemblage et de maturation. Une maison incontournable pour qui veut offrir ou se faire plaisir."

FAQ – Tout savoir sur les rhums Planteray

Pourquoi Plantation est devenu Planteray ?
Pour marquer un changement éthique tout en conservant les savoir-faire historiques de la marque.

Quel rhum Planteray offrir à un proche ?
Le XO 20th Anniversary est un excellent choix : élégant, raffiné, et très apprécié des amateurs.

Peut-on utiliser Planteray en cocktail ?
Oui, notamment le Pineapple et le Original Dark : parfaits pour des recettes tiki ou des cocktails classiques revisités.

Planteray convient-il aux amateurs exigeants ?
Absolument. Les cuvées millésimées ou en Single Cask sont pensées pour une dégustation experte.

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