Shrubb

Derrière le nom shrubb il y a un incontournable pour tout amateur de rhums antillais. Cette liqueur d’écorces d’oranges, particulièrement appréciée à la période de Noël, accompagne à merveille les moments de convivialité, en famille ou entre amis.  

Noël, c’est la saison des agrumes, des pâtisseries relevées à la cannelle, à la vanille ou à d’autres épices. Si ces saveurs vous plaisent, aucun doute, le shrubb est pour vous, si vous ne le connaissez pas déjà.  

Boutique-rhum.com vous en propose plusieurs déclinaisons, pour découvrir le meilleur de la Martinique et de la Guadeloupe.  

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Qu’est-ce que le shrubb et d’où vient cette boisson ?  

Le shrubb reprend le principe d’un rhum arrangé filtré: des ingrédients macérés dans du rhum pour aromatiser ce dernier. Mais il s’agit plus spécifiquement d’un rhum arrangé aux écorces d’oranges. On le présente aussi comme une liqueur.  

Le rhum arrangé trouverait son origine à la Réunion, mais le shrubb, lui, vient des Antilles. On le retrouve sur l’ensemble des Antilles françaises (dont la Martinique et la Guadeloupe). Le mot nous vient de l’anglais. Au XVIIe et XVIIIe siècles, il désignait une liqueur à base de rhum ou de cognac avec du sucre, des jus ou des écorces macérées.  

Le shrubb désigne plus spécifiquement un macérat d’écorces d’oranges dans du rhum. Si celles-ci sont le principal ingrédient, on peut aussi y ajouter du sucre et des épices.  

Comment et quand se boit le shrubb ?  

On boit le shrubb pour les grandes occasions, les moments de fête.

Décembre, c’est la saison des agrumes. Ainsi, le shrubb se prépare généralement pour la période des Fêtes. Il est particulièrement apprécié à la période de Noël. En plus des écorces d’orange, il n’est pas rare qu’on y ajoute de la cannelle et de la vanille.  

On le sert généralement pendant les repas de famille, les moments conviviaux. C’est une liqueur connue pour bien accompagner le jambon de Noël ou les petits pâtés à la viande.  

Découvrez notre sélection de bouteilles de shrubb

Si de nombreuses familles antillaises font leur propre shrubb à l’approche de Noël, les distilleries en proposent leur propre version. Boutique-rhum.com vous propose de découvrir ce rhum arrangé typiquement antillais.  

Comme le shrubb est présent sur l’ensemble des Antilles Françaises, nous vous proposons de découvrir deux écoles différentes : la Guadeloupe et la Martinique.  

Difficile de ne pas parler de la Martinique quand on parle des Antilles. Et quand on parle de rhum martiniquais, il est impossible de passer à côté de Clément. Cette maison, fondée en 1853, s’était déjà fait une bonne réputation dans le rhum agricole. Elle vous propose ici sa version du shrubb. Le succès a été au rendez-vous, ce shrubb orange a remporté la médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris en 2022.

Mais la Guadeloupe n’est pas en reste. Damoiseau, nom de référence de l’île de Grande-Terre, a lui aussi sa version du shrubb. Récompensé par une médaille d’Argent au Concours Général Agricole de 2020, il accompagnera à merveille vos repas de Fêtes et autres moments conviviaux.

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11/04/2024

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