Rhum arrangé Banane

Procédé de fabrication du rhum arrangé banane

La qualité d’un rhum arrangé se reconnaît à son équilibre des saveurs. Faire un bon rhum arrangé demande un peu de technique, mais surtout une sélection minutieuse des ingrédients, entre la cuvée choisie pour servir de base, souvent un rhum blanc, et le cocktail de fruits qui caractérise chaque bouteille. Leur fermentation pose les bases d’une bibliothèque de saveurs uniques, mais quels fruits choisir ?

L’arrangement de votre rhum dépend surtout de vos envies. Toutefois, on ne peut que vous conseiller les fruits exotiques, naturellement chargés en sucre et en arômes. Le rhum arrangé banane fait partie de nos favoris. Son goût savoureux, presque réconfortant en bouche, laisse une sensation très douce au palais. Une dégustation qui encense vos papilles grâce à la chair de ce fruit incroyablement gourmand.

Il existe d’ailleurs différentes sortes de bananes, utilisées de diverses manières pour offrir des qualités gustatives différentes. Par exemple, la frécinette est une mini-banane d’Amérique du Sud qu’on retrouve dans le rhum arrangé Arhumatic Banane Frécinette Vanille.

Découvrir nos suggestions de rhum arrangé banane

Le punch Longueteau Banane vous invite à découvrir la banane dans sa version ;la plus simple, tout juste macérée dans du rhum blanc Longueteau 50°. Sans doute l’une des meilleures façons d’apprécier l’authenticité de ce fruit !

Toujours sur le principe d’une composition uniquement autour de la banane, mais cette fois à partir du fruit cuit, le rhum arrangé Tricoche Banane rôtie a une singularité gourmande, une suavité fascinante. Quelques carreaux de chocolat sauront sublimer cet arrangé de dégustation.

La banane est également un fruit qu’il est facile de sublimer avec certaines associations de saveurs. Des marques ont par exemple fait le choix de donner une tonalité plus torréfiée aux cuvées en travaillant l’arrangé avec du cacao. Ainsi est né le rhum arrangé La Fabrique de l'Arrangé Cacao Banane ou encore le rhum arrangé de Ced Banane Cacao.

Recette de rhum arrangé banane

Si vous voulez réaliser votre propre rhum arrangé banane, il n’y a pas plus simple.

Tantôt flambée ou même séchée, tantôt accompagnée d’épices telles que vanille, cannelle, il est conseillé de laisser macérer la banane entre 2 et 6 mois pour libérer l’ensemble des saveurs sans surexploiter le fruit. 

Voici notre recette de rhum arrangé banane : 

• 1 litre de rhum blanc Dillon 50 %
• 4 bananes
• 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle

Pelez et coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur, de même pour la gousse de vanille. 

Mettez les ainsi que le bâton de cannelle dans un bocal hermétique, ajoutez le sirop de sucre de canne et le rhum.

Au bout d’1 ou 2 semaines maximum, enlevez le bâton de cannelle. 

Retrouvez tous nos conseils pour réaliser vos propres rhums arrangés maison ici.