Rhum HSE VO

Caractéristiques du rhum HSE VO

Le rhum HSE VO est un digne représentant des rhums agricoles AOC de Martinique. Conformément au cahier des charges de l’appellation, gage de qualité et de reconnaissance du savoir-faire traditionnel des maîtres rhumiers martiniquais, le HSE VO est élaboré à partir du vesou, nom que l’on donne au pur jus de canne frais.

Plus secs, mais aussi plus fruités et plus riches en arômes que les rhums de mélasse, les rhums agricoles ne représentent que 2 % de la production mondiale.

Autre particularité inhérente au respect du cahier des charges de l’AOC, l’absence de catégorie VS, pour very special, au profit de la catégorie VO, pour very old. Les rhums reconnus VO ont vieilli pendant au moins 3 ans et sans interruption en fût de chêne, tandis que les rhums VS ne connaissent un repos que de 2 ans.

C’est la garantie, pour les amateurs de rhums, de déguster une eau-de-vie dont le bouquet aromatique particulièrement développé se pare d’un charme irrésistible !

Notes de dégustation du rhum HSE VO

La couleur du rhum HSE VO est caractéristique des rhums vieux. Son bel ambré se teinte de reflets cuivrés lumineux, invitant à la dégustation sans plus tarder.

Bien équilibré, le nez est dominé par des parfums fumés et poivrés développés au contact du bois pendant le vieillissement. On attend impatiemment les notes de vanille, mais c’est en bouche qu’elle s’exprime et joue avec vos sens. La dégustation se termine sur une touche délicieuse de cerise, pour le plus grand plaisir de votre palais.

Si le rhum HSE VO se déguste le plus souvent en digestif, les plus audacieux d’entre vous l’utiliseront comme base pour offrir à leurs invités des Ti’punchs savoureux.