Le rhum blanc est le type de rhum le plus consommé car il connaît de multiples usages : utilisé comme base pour tous types de cocktails ou rhums arrangés, il est de plus en plus apprécié en dégustation, pur, à condition qu’il soit de très bonne qualité bien sûr!
Retrouvez notre sélection de rhum blanc de qualité dans cette catégorie dédiée.
Vous y trouverez tout un choix de rhum blanc parmi des rhums blancs agricoles ou des rhums blancs traditionnels. Que ce soit pour réaliser des cocktails, ti’punch, rhums arrangés ou encore comme rhum de dégustation, vous trouverez forcément ce qu’il vous faut!
Produit par l’excellente maison Neisson, le rhum blanc Le Rhum Bio par Neisson est le premier rhum blanc AOC bio. À l’image de tous les rhums produits par la petite distillerie de Martinique, il offre un spiritueux de très grande qualité, complexe et frais, dans lequel les agrumes et les fleurs blanches se marient à la perfection. Il s’appréciera tel quel...
Le rhum blanc Clément canne bleue est le premier rhum agricole distillé à partir d’une seule variété de canne à sucre, la canne bleue, au taux de sucre particulièrement élevé et aux qualités aromatiques exceptionnelles. Pour chaque millésime une nouvelle bouteille : un événement annuel attendu par les amateurs de rhums ! > Choisissez la version qui...
Nouveau Soldes !Les rhum blanc et vieux Clément Canne Bleue édition 2020 ont été produits spécialement pour le 20ième anniversaire de la sortie du premier Clément Canne bleue : un évènement historique et un pack spécial à un prix très doux. Le blanc Canne Bleue de chez Clément est un monovariétal dont les fans reconnaissent le design encore plus audacieux tous les ans....
Le rhum blanc Saint James Cœur de Chauffe est l’une des spécialités de la très célèbre marque emblématique du rhum de Martinique, Saint James. Produit comme le rhum agricole blanc classique, il se distingue par sa double distillation en alambic traditionnel. Cette différence lui offre une délicatesse aromatique plus importante, portée sur des notes...
Soldes !Le coffret rhum Clément 6 x 5 cl vous invite à découvrir les richesses gustatives de l’univers du rhum Clément. Tout droit venu de Martinique, cet ensemble se compose de 6 mignonnettes de 5 cl chacune. Entre intensité aromatique et notes plus légères, l’Habitation Clément propose le meilleur de son savoir-faire dans un coffret qui transforme vos...
Le coffret rhum Depaz blanc, VO, VSOP, XO assure une sublime découverte de la Maison Depaz, grâce à 4 mignonnettes de 5 cl. Chacune renferme une cuvée exceptionnelle, récompensée par une médaille d’or au célèbre Concours général agricole de Paris. Une initiation qui offre un aperçu des meilleurs crus de cette marque martiniquaise prestigieuse et...
Soldes !Le rhum blanc JM Joyau Macouba est une véritable invitation au voyage en Martinique ! Dans une bouteille spécialement conçue à l’image de ce qui symbolise la petite distillerie antillaise et son terroir exceptionnel, ce millésime 2017, vendu en édition limitée, fait la part belle aux notes florales de canne à sucre, typiques des rhums produits par la...
Soldes !Ce rhum blanc Compagnie des Indes Tricorne est un blend original de trois types de rhum provenant de pur jus de canne, rhum de mélasses et batavia arrack d'Indonésie. La composition de cet assemblage est une expérience nouvelle et intéressante !
Soldes !Le rhum blanc Saint James fleur de canne est un nectar incroyablement fruité et moelleux, grâce à des cannes récoltées au moment où leur taux de sucre est le plus haut. Ses saveurs de cannes mûres, fleurs d’oranger et de miel en font le rhum parfait pour composer vos cocktails préférés. Ce pur jus de canne AOC Martinique respire le parfum des tropiques et...
Soldes !Le rhum blanc Arcane Cane Crush est délicatement fruité.
Le rhum blanc La Mauny ter rouj' est un hommage aux terres rouges de Rivière Pilote, le fief de la Maison La Mauny. De riches notes de fruits exotiques se dégagent de ce rhum blanc qui doit son merveilleux parfum au travail du Maître distillateur de la maison.
Soldes !Ce rhum blanc William Hinton 69% est un brut de colonne (édition limitée). Il surprend par sa puissance aromatique très expressif et gourmand au nez, la bouche est plus végétale. Ce rhum agricole de Madère possède une forte personnalité et présente un intérêt indéniable parmi les rhums pur jus.
Soldes !Avec un nom aussi évocateur, le rhum blanc Bologne Ice Rhum ne cache en rien sa volonté de bousculer les habitudes avec cette nouveauté dont le profil aromatique évolue à chaque gorgée. En jouant sur l’effet conjugué des notes chaleureuses de l’alcool avec la fraîcheur naturelle de la canne à sucre, la dégustation se transforme en réel voyage...
Soldes !Le rhum blanc Longueteau Parcellaire N°12 remplit à lui seul le cliché des paradis exotiques : des cannes rouges cultivées sous le soleil, des arômes qui reflètent la nature luxuriante de Guadeloupe, et une agréable impression en bouche de fraîcheur sous les tropiques. La famille Longueteau se distingue une nouvelle fois par ce rhum monovariétal...
NouveauLe rhum blanc Saint James brut de colonne bio apporte un vent de fraîcheur à la marque martiniquaise, qui propose sa première référence brut de colonne, entièrement issue de l’agriculture biologique. Très parfumée, cette cuvée offre une dégustation aux arômes de canne vifs et authentiques. Ce small batch, disponible dans une quantité limitée à 5 000...
Le rhum blanc La Favorite Cœur de Canne offre l’accord parfait entre l’authenticité des traditions de distillations antillaises et une sensation de fraîcheur naturellement sucrée. Les arômes de fruits exotiques et d’agrumes viennent en compléter l’essence. Cet agricole AOC Martinique transforme vos apéritifs en véritable voyage vers les Antilles. Le...
Soldes !Découvrez le rhum blanc Longueteau Parcellaire N°4, l’une des sélections parcellaires de la distillerie Longueteau, installée en Guadeloupe. La canne bleue est mise à l’honneur dans cette cuvée délicieusement naturelle et forte d’un profil gustatif très aromatique. Fraîcheur sucrée et touches plus salines s’harmonisent en bouche, pour valoriser un terroir...
Le rhum blanc HSE cuvée Titouan Lamazou révèle notre âme de voyageur, guidée par la soif de découverte de Titouan Lamazou. Inspiré par cet artiste et navigateur français, HSE assemble ses meilleurs rhums blancs agricoles dans une bouteille qui porte son nom. Ode à la canne à sucre et aux traditions antillaises, le rhum se dévoile avec une belle intensité...
Bologne est l'unique distillerie de Guadeloupe qui récolte encore la canne noire 'Black Cane'. Cette variété a été mise de côté par les autres producteurs en raison de son faible rendement. Malgré cela, son potentiel aromatique est exceptionnel, comme on peut le constater avec le rhum blanc Bologne Black Cane!
Soldes !Le rhum blanc Savanna Grand Arôme Lontan 40% doit son intensité aromatique à une fermentation extra longue. La distillerie réunionnaise fait partie des quatre distilleries au monde à maîtriser ce procédé très particulier, dont le secret est jalousement gardé. À la clé, l’un des meilleurs rhums blancs, tant les arômes sont riches et variés. Les notes...
Soldes !Le rhum blanc Longueteau 62% est un véritable nectar de Guadeloupe qui offre une dégustation riche en parfums. Le domaine Longueteau propose un rhum pur jus parfaitement équilibré, avec des arômes de citron vert accompagnant le goût naturellement sucré des cannes. Le rhum Longueteau 62% fait partie des produits d’exception distingués au Concours général...
Soldes !L’élégant coffret rhum Ferroni 4 x 10 cl vous invite à passer un moment de dégustation qui mêle curiosité gourmande et convivialité. Cet ensemble se compose de 4 cuvées remarquables, dont 2 rhums et 2 liqueurs de rhums. Les bouteilles de 10 cl font vivre le savoir et les saveurs des Antilles mariées au soleil de Provence, grâce à des assemblages minutieux...
Le rhum blanc HSE parcellaire n° 1 Canne d’or sublime vos apéritifs grâce à sa texture légèrement grasse et une bouche gourmande, particulièrement expressive en arômes de canne à sucre. Cette première proposition monovariétale de la maison martiniquaise HSE dévoile un rhum blanc agricole parfumé, grâce au duo gagnant de la canne d’or et du citron vert....
Soldes !Le rhum blanc Diplomatico Planas, digne successeur du Blanco, rejoint la gamme des rhums de tradition proposée par Diplomatico. Fidèle à l’authenticité de ses terres, il a développé pendant 6 ans en fûts de chêne un profil exotique et fruité. Mais sa robe n’en est pas moins cristalline, grâce à une filtration au charbon. La fraîcheur du rhum blanc...
Le rhum blanc n’est ni plus ni moins le rhum tel qu’il se présente une fois distillé, à la sortie de colonne ou d’alambic. Il est ensuite éventuellement réduit, brassé et aéré avant sa mise en bouteille tel quel ou bien il sert de matière brute pour la conception du rhum ambré et du rhum vieux.
Les rhums ambrés ou vieux tirent leur couleur, qui va du jaune paille à l’acajou très foncé, de la méthode de vieillissement: on les met dans des fûts en bois qui vont leur transmettre leur couleur, entre autres.
Contrairement au rhum ambré ou au rhum vieux qui ont été vieillis en foudre ou en fûts, le rhum blanc est donc un rhum jeune.
Mais attention, certains rhums à la robe transparente, que l’on pourrait prendre pour des rhums blancs peuvent être des rhums vieux! Il s’agit en fait de rhums que l’on vieillit plusieurs années en fûts et que l’on filtre ensuite au charbon actif afin de leur ôter la couleur qu’ils ont pris lors du vieillissement. Ainsi au Venezuela, où le gouvernement exige que tous les rhums soient vieillis au moins 2 ans, la marque Diplomatico propose un rhum blanc vieilli 6 ans puis filtré: le Diplomatico Planas!
Que ce soit du rhum blanc agricole à base de pur jus de canne ou du rhum blanc traditionnel à base de mélasse, à sa sortie de colonne ou d’alambic, le rhum titre entre 65 et 95% en fonction du type de distillation effectuée. A ce moment, il est limpide et incolore.
Il est ensuite généralement réduit: on y ajoute une eau, la plus pure possible, puis on laisse le rhum reposer dans des cuves en inox, pendant une période plus ou moins longue qui peut durer quelques mois, voire plus. Pendant le processus de réduction, le rhum blanc est régulièrement brassé et aéré.
Parfois on laisse le rhum blanc réduire pendant plusieurs années avant de l’embouteiller. Plus la réduction est longue plus on parvient à gommer l’agressivité du rhum tout en conservant ses arômes et son intensité.
Ainsi, pendant cette période dite de maturation, le rhum sera brassé et aéré jusqu’à ce qu’il atteigne un degré d’alcool plus abordable. 50 et 55% sont des degrés assez courant en ce qui concerne les rhums blancs agricoles. D’ailleurs de nombreuses marques proposent leur rhum blanc à différents degrés.
Il faut savoir que depuis quelques années une nouvelle tendance a vu le jour et fait de plus en plus d’adeptes: les bruts de colonne. Des rhums qui ne sont pas réduits et embouteillés à leur degré de sortie de colonne. Autant vous prévenir: ce sont des rhums puissants!
Le premier rhum blanc agricole brut de colonne vient de chez Neisson, en Martinique. Elle a sorti l’Esprit, un blanc qui titre à 70% !
Qu’il soit de vésou (pur jus de canne) ou de mélasse, le goût sera différent.
Le rhum agricole blanc est complexe, avec un nez marqué par la canne fraîche et un profil aromatique végétal, floral, fruité et épicé.
Celui-ci est très prisé pour la composition d’une spécialité antillaise, le fameux ti’punch: un peu de sirop de sucre de canne ou du sucre en poudre, quelques quartiers de citron vert pressés, le tout arrosé de rhum blanc et on a là un apéro délicieux et chaleureux!
Enfin le rhum blanc peut également se déguster pur ou parfumé d’un zeste de citron vert. Choisissez alors un rhum blanc “premium”, on en retrouve de plus en plus parmi les rhums blancs agricoles et pur jus.
Vous pouvez alors essayer le rhum blanc Hse parcellaire n°1 Canne d’or ou encore le rhum blanc Clairin 2018 Sajous.
Quant au rhum de mélasse, il est plutôt sec en bouche. On retrouve des arômes de réglisse et des notes camphrées et soufrées. Il constitue ainsi une excellente base pour la préparation de cocktails.
Parmi les rhums de mélasse vous retrouverez par exemple le rhum blanc Bougainville, un rhum traditionnel de l’île Maurice.
Si vous n’arrivez pas à vous décider entre un agricole et un rhum de mélasse, pourquoi ne pas essayer le rhum de la Compagnie des Indes Tricorne, savant assemblage de rhum agricole, de mélasse et batavia arrack.
Que ce soit pour la dégustation ou pour réaliser de fabuleux cocktails, le choix parmi les rhums blancs est vaste et la gamme suffisamment large pour satisfaire n’importe quel amateur!