Le rhum blanc est le type de rhum le plus consommé car il connaît de multiples usages : utilisé comme base pour tous types de cocktails ou rhums arrangés, il est de plus en plus apprécié en dégustation, pur, à condition qu’il soit de très bonne qualité bien sûr!
Retrouvez notre sélection de rhum blanc de qualité dans cette catégorie dédiée.
Vous y trouverez tout un choix de rhum blanc parmi des rhums blancs agricoles ou des rhums blancs traditionnels. Que ce soit pour réaliser des cocktails, ti’punch, rhums arrangés ou encore comme rhum de dégustation, vous trouverez forcément ce qu’il vous faut!
Le rhum blanc Saint James fleur de canne est un nectar incroyablement fruité et moelleux, grâce à des cannes récoltées au moment où leur taux de sucre est le plus haut. Ses saveurs de cannes mûres, fleurs d’oranger et de miel en font le rhum parfait pour composer vos cocktails préférés. Ce pur jus de canne AOC Martinique respire le parfum des tropiques et...
Produit par l’excellente maison Neisson, le rhum blanc Le Rhum Bio par Neisson est le premier rhum blanc AOC bio. À l’image de tous les rhums produits par la petite distillerie de Martinique, il offre un spiritueux de très grande qualité, complexe et frais, dans lequel les agrumes et les fleurs blanches se marient à la perfection. Il s’appréciera tel quel...
Le rhum blanc Saint James Cœur de Chauffe est l’une des spécialités de la très célèbre marque emblématique du rhum de Martinique, Saint James. Produit comme le rhum agricole blanc classique, il se distingue par sa double distillation en alambic traditionnel. Cette différence lui offre une délicatesse aromatique plus importante, portée sur des notes...
Le rhum blanc La Favorite La Digue mêle la douceur de la canne à sucre roseau à la fraîcheur du citron, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Le deuxième millésime de ce rhum AOC Martinique offre une dégustation souple et élégante, pour les amateurs de tradition à la recherche d’une pointe d’audace. La distillerie familiale La Favorite exprime une...
Le rhum blanc Savanna Grand Arôme Lontan 40% doit son intensité aromatique à une fermentation extra longue. La distillerie réunionnaise fait partie des quatre distilleries au monde à maîtriser ce procédé très particulier, dont le secret est jalousement gardé. À la clé, l’un des meilleurs rhums blancs, tant les arômes sont riches et variés. Les notes...
NouveauLe rhum blanc Longueteau Parcellaire N°12 remplit à lui seul le cliché des paradis exotiques : des cannes rouges cultivées sous le soleil, des arômes qui reflètent la nature luxuriante de Guadeloupe, et une agréable impression en bouche de fraîcheur sous les tropiques. La famille Longueteau se distingue une nouvelle fois par ce rhum monovariétal...
NouveauAider et soutenir sont les maîtres mots qui symbolisent le rhum blanc Longueteau Cuvée Solidaire. Cette cuvée est née de la volonté de Longueteau de contribuer à l’effort général pour combattre ensemble la crise sanitaire qui touche de nombreux pays. Réalisé à partir d’une sélection de cannes à sucre bleues, ce rhum mêle belle initiative et arômes de...
NouveauLe rhum blanc Ferroni Dame Jeanne n°2 reprend les codes de vieillissement du passé pour les remettre au goût du jour dans une série exclusive. Cet assemblage de rhums blancs savoureux de Martinique et de l’Île Maurice est mis au repos dans des Dames Jeannes ouvertes, laissant le climat provençal lui apporter une oxydation unique. La bouteille se...
Le rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 % est produit dans l’une des plus petites distilleries de rhums agricoles AOC des Antilles. Fondée en 1932 par deux frères passionnés, Neisson accorde une importance toute particulière à son terroir et aux éléments naturels. L’homme ne peut agir dessus et c’est bien là que résident la magie et le mystère qui font les...
NouveauAvec un nom aussi évocateur, le rhum blanc Bologne Ice Rhum ne cache en rien sa volonté de bousculer les habitudes avec cette nouveauté dont le profil aromatique évolue à chaque gorgée. En jouant sur l’effet conjugué des notes chaleureuses de l’alcool avec la fraîcheur naturelle de la canne à sucre, la dégustation se transforme en réel voyage...
Le rhum blanc Arcane Cane Crush est délicatement fruité.
Le rhum blanc Diplomatico Planas est le digne successeur du Diplomatico Blanco depuis 2017. Elégant, riche et moelleux, avec le Diplomatico Planas envolez-vous pour le Vénézuela, direction la riche vallée Planas, située au pied de la Cordillère des Andes et lieu de résidence de la fameuse distillerie Diplomatico.
Le rhum blanc Héritiers Madkaud est un rhum blanc agricole AOC Martinique d’une grande finesse, dans lequel s’expriment toutes les saveurs des cannes à sucre fraîchement récoltées. La maison Héritiers Madkaud rend hommage, par cette cuvée Castelmore, à l’histoire de ses ancêtres et Félicien Madkaud, qui a pris l’audacieux pari de bâtir la première...
NouveauLe rhum blanc Longueteau 55% est un rhum blanc pur jus qui propose le meilleur de la canne bleue et de la canne rouge. Elles sont toutes les deux cultivées sur le domaine Longueteau en Guadeloupe et sont reconnues pour leur qualité gustative exceptionnelle. La richesse du terroir local se retrouve en bouche avec des notes finement florales et fruitées et...
NouveauLe rhum blanc Pampero Blanco possède une vraie âme vénézuélienne. Fruit d’un savoir-faire unique, il se dévoile avec une fraîcheur intense, grâce à une triple distillation en alambic en cuivre. Sa filtration avec du charbon végétal donne à la robe de ce Pampero cette pureté éclatante. Le spiritueux réveille vos cocktails grâce à ses parfums de cassis, de...
Ce rhum blanc Compagnie des Indes Tricorne est un blend original de trois types de rhum provenant de pur jus de canne, rhum de mélasses et batavia arrack d'Indonésie. La composition de cet assemblage est une expérience nouvelle et intéressante !
Le rhum blanc La Favorite Cœur de Canne offre l’accord parfait entre l’authenticité des traditions de distillations antillaises et une sensation de fraîcheur naturellement sucrée. Les arômes de fruits exotiques et d’agrumes viennent en compléter l’essence. Cet agricole AOC Martinique transforme vos apéritifs en véritable voyage vers les Antilles. Le...
Le coffret rhum Neisson In Tube 4 x 5 cl contient 4 mignonettes de rhums Neissons soigneusement sélectionnés, de 5 cl chacune. Vous y trouverez également un livret de présentation et de dégustation pour tout savoir sur ces rhums d'exception et consigner vos impressions! Coffret idéal pour découvrir les rhums de cette petite mais fameuse distillerie...
Le rhum blanc Savanna Lontan 57% est issu d’une très longue fermentation, qui marque le palais. La fraîcheur des saveurs herbacées et florales de ce grand arôme s’exhale avec une rare intensité. Des parfums fruités et épicés enveloppent les papilles, et une note d’olive verte complète le profil de ce rhum traditionnel.
Le Rhum blanc Clément Canne Bleue est le premier rhum agricole au monde distillé à partir d'une seule variété de canne à sucre, récoltée sur les terres de l'Habitation Clément depuis 1977. Chaque année la bouteille de canne bleue Clément arbore un décor innovant. A la dégustation rhum se caractérise par une puissance remarquable. > Choisissez la...
Le rhum blanc Emperor Lily White est le résultat de cinq à sept passages en filtration au charbon du rhum Emperor Heritage. Cette étape lui enlève sa couleur ambrée, tout en le rendant plus raffiné au nez et en bouche. Le résultat est simplement magnifique, avec une élégance digne de grand rhum blanc traditionnel.
Le rhum blanc n’est ni plus ni moins le rhum tel qu’il se présente une fois distillé, à la sortie de colonne ou d’alambic. Il est ensuite éventuellement réduit, brassé et aéré avant sa mise en bouteille tel quel ou bien il sert de matière brute pour la conception du rhum ambré et du rhum vieux.
Les rhums ambrés ou vieux tirent leur couleur, qui va du jaune paille à l’acajou très foncé, de la méthode de vieillissement: on les met dans des fûts en bois qui vont leur transmettre leur couleur, entre autres.
Contrairement au rhum ambré ou au rhum vieux qui ont été vieillis en foudre ou en fûts, le rhum blanc est donc un rhum jeune.
Mais attention, certains rhums à la robe transparente, que l’on pourrait prendre pour des rhums blancs peuvent être des rhums vieux! Il s’agit en fait de rhums que l’on vieillit plusieurs années en fûts et que l’on filtre ensuite au charbon actif afin de leur ôter la couleur qu’ils ont pris lors du vieillissement. Ainsi au Venezuela, où le gouvernement exige que tous les rhums soient vieillis au moins 2 ans, la marque Diplomatico propose un rhum blanc vieilli 6 ans puis filtré: le Diplomatico Planas!
Que ce soit du rhum blanc agricole à base de pur jus de canne ou du rhum blanc traditionnel à base de mélasse, à sa sortie de colonne ou d’alambic, le rhum titre entre 65 et 95% en fonction du type de distillation effectuée. A ce moment, il est limpide et incolore.
Il est ensuite généralement réduit: on y ajoute une eau, la plus pure possible, puis on laisse le rhum reposer dans des cuves en inox, pendant une période plus ou moins longue qui peut durer quelques mois, voire plus. Pendant le processus de réduction, le rhum blanc est régulièrement brassé et aéré.
Parfois on laisse le rhum blanc réduire pendant plusieurs années avant de l’embouteiller. Plus la réduction est longue plus on parvient à gommer l’agressivité du rhum tout en conservant ses arômes et son intensité.
Ainsi, pendant cette période dite de maturation, le rhum sera brassé et aéré jusqu’à ce qu’il atteigne un degré d’alcool plus abordable. 50 et 55% sont des degrés assez courant en ce qui concerne les rhums blancs agricoles. D’ailleurs de nombreuses marques proposent leur rhum blanc à différents degrés.
Il faut savoir que depuis quelques années une nouvelle tendance a vu le jour et fait de plus en plus d’adeptes: les bruts de colonne. Des rhums qui ne sont pas réduits et embouteillés à leur degré de sortie de colonne. Autant vous prévenir: ce sont des rhums puissants!
Le premier rhum blanc agricole brut de colonne vient de chez Neisson, en Martinique. Elle a sorti l’Esprit, un blanc qui titre à 70% !
Qu’il soit de vésou (pur jus de canne) ou de mélasse, le goût sera différent.
Le rhum agricole blanc est complexe, avec un nez marqué par la canne fraîche et un profil aromatique végétal, floral, fruité et épicé.
Celui-ci est très prisé pour la composition d’une spécialité antillaise, le fameux ti’punch: un peu de sirop de sucre de canne ou du sucre en poudre, quelques quartiers de citron vert pressés, le tout arrosé de rhum blanc et on a là un apéro délicieux et chaleureux!
Enfin le rhum blanc peut également se déguster pur ou parfumé d’un zeste de citron vert. Choisissez alors un rhum blanc “premium”, on en retrouve de plus en plus parmi les rhums blancs agricoles et pur jus.
Vous pouvez alors essayer le rhum blanc Hse parcellaire n°1 Canne d’or ou encore le rhum blanc Clairin 2018 Sajous.
Quant au rhum de mélasse, il est plutôt sec en bouche. On retrouve des arômes de réglisse et des notes camphrées et soufrées. Il constitue ainsi une excellente base pour la préparation de cocktails.
Parmi les rhums de mélasse vous retrouverez par exemple le rhum blanc Bougainville, un rhum traditionnel de l’île Maurice.
Si vous n’arrivez pas à vous décider entre un agricole et un rhum de mélasse, pourquoi ne pas essayer le rhum de la Compagnie des Indes Tricorne, savant assemblage de rhum agricole, de mélasse et batavia arrack.
Que ce soit pour la dégustation ou pour réaliser de fabuleux cocktails, le choix parmi les rhums blancs est vaste et la gamme suffisamment large pour satisfaire n’importe quel amateur!