Rhum blanc Bologne l'Ethique bio

Découvrir le rhum blanc Bologne l'Ethique bio

La Maison Bologne, située en Guadeloupe, fabrique des rhums depuis 1887. En 1830, Jean-Antoine Amé-Noël, un jeune pêcheur aventurier voire corsaire devient le premier homme de couleur propriétaire d’un domaine. Celui-ci comptait alors 114 hectares.

En 2017, forte de plusieurs siècles de productions traditionnelles qui ont fait sa renommée, la distillerie Bologne débute les démarches de conversion à l’agriculture biologique. Elle obtient la précieuse certification bio pour sa récolte de 2020 avec la labellisation d’une parcelle de 7 ha, sur laquelle elle a innové en plantant une nouvelle variété de cannes : la canne jaune.

La transition écologique du domaine ne s’arrête pas là. L’emballage de la bouteille a été repensé responsable avec une étiquette en fibre de canne pour magnifier le premier rhum bio du domaine.

Mais aussi, depuis 2010, l’usine valorise ses déchets de fabrication en produisant des énergies renouvelables.

Déguster le rhum blanc Bologne l'Ethique bio

Le rhum blanc Bologne bio se distingue par une somptueuse robe cristalline.

Son nez, intense, vous séduira par ses arômes végétaux ponctués de parfums mentholés. La canne fraîche et le citron sont là aussi, mais restent tous deux tapis dans l’ombre.

La bouche est gourmande et élégante avec la canne bien juteuse qui continue à embellir cette dégustation par sa présence ainsi qu'une touche marine. Des saveurs florales l’accompagnent également et une petite note de mélisse prolonge ce moment inoubliable.

Ce rhum blanc bio s’apprécie particulièrement en cocktails ou en Ti’ punch ou juste avec une pointe de jus de citron vert, bio bien sûr ! La distillerie propose également de le tester en accompagnement de fruits de mer cuits type langouste.