Rhum blanc Clément 50%

Découvrir le rhum blanc Clément 50 %

La canne joue un rôle majeur dans la fabrication du rhum, mais c’est dans les chais que la magie opère selon Julien Thimon, le Maître de Chai des rhums Clément.

Et des chais, il en faut beaucoup ! Sur l’Habitation Clément, il y a six chais qui contiennent 12 000 fûts de chêne empilés en pyramides. Au total, plus de deux millions de litres de rhum. Impressionnant, vous ne trouvez pas ? Sachez que la production Clément représente chaque année près de deux millions de bouteilles.

Depuis 1986, les rhums Clément sont la propriété du groupe martiniquais Hayot. La distillation se déroule à l’usine du Simon, au sud de Le François. En revanche, les autres étapes de la fabrication comme la réduction du rhum, son vieillissement et l’embouteillage s’effectuent toujours à l’Habitation Clément.

Déguster le rhum blanc Clément 50 %

Sa fraîcheur vous séduira à coup sûr, et si vous êtes un adepte du traditionnel Ti’ Punch alors vous deviendrez un inconditionnel ! Vous n’avez jamais testé ce cocktail ? Prenez 6 cl de rhum blanc agricole, ajoutez 3 cl de sirop de canne et 1 quartier de citron vert et le tour est joué !

Son nez vif confirme la présence du jus de canne à l’état pur et sec. Cependant une senteur florale vient donner une pointe agréable et des notes végétales sont également de la partie.

Sa bouche fruitée et florale laisse deviner une touche citronnée et reste bien fraîche sur le palais avec tout de même une pincée poivrée qui se dévoile tardivement.

Sa finale gourmande donne toujours le grand rôle à la canne et le poivre s’incruste jusqu’à la fin de cette dégustation.