7 meilleures recettes de cocktails à base de rhum
Bienvenue, amateurs de cocktails et d'aventures gustatives ! Vous cherchez LA recette de cocktail au rhum qui transformera vos soirées ? Ne bougez plus, vous êtes au bon endroit. Avec nos conseils et nos suggestions, vous allez réaliser des créations à tomber, et peut-être même découvrir votre nouveau rhum préféré.
Spoiler alert 🎁 on vous glisse des idées de produits irrésistibles tout au long du chemin !
● Mojito
● Ti’punch
● Daiquiri
● Le Punch
L’indémodable Mojito
Quel rhum blanc pour mon Mojito ?
Rhum blanc agricole
Rhum blanc Martinique
Rhum blanc Guadeloupe
HSE Blanc
Neisson Blanc
JM Blanc
Saint James Blanc
Damoiseau Blanc
Recette Mojito
● Froissez 8 feuilles de menthe entre vos mains pour libérer les arômes.
● Déposez-les au fond d’un verre highball.
● Remplissez le verre de glace pilée.
Verser les ingrédients principaux :
● 5 cl de rhum blanc,
● 2 cl de jus de citron vert,
● 2 cl de sirop de canne.
Complétez avec 5 cl d’eau gazeuse dans le verre.
Mélangez délicatement de haut en bas avec une cuillère pour homogénéiser et ajoutez un quartier de citron et une tête de menthe pour la touche finale.
Prêt à déguster ! 🍹
Ti’punch : une icône du cocktail
Quel rhum pour le ti'punch ?
Pour un ti'punch authentique, il faut un rhum blanc agricole des Antilles françaises (Martinique ou Guadeloupe), avec un degré d'alcool autour de 50°qui se marient parfaitement avec le jus de citron vert et le sirop de canne. Quelques marques phares : Neisson, JM, HSE, Saint James, Damoiseau… À vous de trouver celui qui correspond le mieux à vos goûts !
Recette ti'punch
Choisissez un petit verre assez large, comme ceux souvent utilisés dans les cantines.
● Versez 1 à 2 cl de sirop de canne au fond du verre.
● Pressez le jus d’un quart de citron vert dans le verre.
Ajoutez ensuite le morceau de citron pressé directement dans le verre.
● Versez 4 à 6 cl de rhum blanc, selon vos préférences.
Déguster sans mélange :
● Traditionnellement, le ti’punch se déguste sans mélanger les ingrédients, pour que chaque gorgée révèle des saveurs légèrement différentes.
Évitez les rhums industriels ou trop sucrés, qui altèrent le goût du ti'punch. Et surtout, pas de glace ! Juste du citron vert et une touche de sucre de canne. 🍋🥃
Retrouvez ici tout ce qu’il y a à savoir sur ce cocktail mythique : son histoire, ses variantes régionales, et les astuces pour le réussir à la perfection. 🍹
Le Daiquiri, un cocktail traditionnel au rhum
Quel rhum blanc pour mon Daiquiri ?
Rhums blancs agricoles (idéals pour le ti'punch) :
Rhum Blanc JM 50° → Un rhum puissant et aromatique, parfait pour un ti'punch authentique.
Rhum HSE Blanc Parcellaire 1 Canne d’Or → Un rhum aux notes florales et fruitées, idéal pour les amateurs de finesse.
Rhums traditionnels (pour cocktails et dégustation) :
Diplomatico Planas → Un rhum blanc vieilli et filtré, aux notes douces et vanillées. Parfait pour des cocktails comme le Daiquiri.
El Dorado 3 ans → Un rhum du Guyana, vieilli et filtré, équilibré entre douceur et puissance.
Recette Daiquiri
Versez dans un shaker :
● 4 cl de rhum blanc,
● 2 cl de jus de citron,
● 2 cl de sirop de sucre de canne.
Remplissez le shaker avec des glaçons.
Secouez le shaker avec énergie pendant environ 20 secondes pour bien mélanger les saveurs. Versez le mélange dans un verre à martini, en filtrant la glace avec une passoire.
Retrouvez notre article de blog pour en découvrir plus au sujet du célèbre cocktail cubain.
La Piña Colada, le mielleux cocktail au rhum
Quel rhum pour la Piña Colada
Pour une Piña Colada, le rhum blanc apporte des arômes frais et légers, mettant en valeur l’ananas et la coco, tandis que le rhum ambré, plus rond et boisé, ajoute des notes vanillées et caramélisées, donnant un cocktail plus gourmand et complexe.
Recette Piña Colada
Rassemblez les ingrédients suivants :
● 4 cl de rhum blanc
● 2 cl de rhum ambré
● 12 cl de jus d’ananas
● Des glaçons
● 4 cl de crème de coco.
Versez dans un blender :
● Le rhum blanc,
● Le rhum ambré,
● Le jus d’ananas,
● Les glaçons.
Retrouvez plus d'informations sur la Piña Colada ici
Le Punch
Quel rhum pour le Punch
Punch équilibré :
Utilisez Rhum blanc Damoiseau ou HSE blanc pour un punch accessible et équilibré.
Ajoutez 2 à 3 cl de rhum ambré pour plus de rondeur.
Punch antillais :
Pour un punch typiquement antillais et plein de caractère, privilégiez Rhum blanc JM ou un rhum ambré agricole.
Ces choix intensifient les saveurs pour un cocktail plus sec et aromatique.
Recette Punch
Faites infuser dans un verre d’eau bouillante :
● 1/3 de sachet de thé,
● 1/4 de bâton de cannelle.
● Laissez reposer pendant 5 minutes.
Ajoutez au mélange infusé :
● 10 cl de rhum blanc,
● 5 cl de sirop de sucre de canne,
● 10 cl de jus d’orange,
● 10 cl de jus d’ananas,
● 10 cl de jus de pamplemousse.
Remuez bien pour homogénéiser les saveurs puis servez le punch frais dans un verre adapté.
Découvrez quel rhum choisir pour le punch ici. 🍹
Le Cuba Libre
Quel rhum pour le Cuba libre
Cuba Libre léger :
Pour un résultat équilibré, optez pour un rhum
Cuba Libre plus typé :
Pour un cocktail au caractère marqué, privilégiez
Ces rhums offrent des arômes intenses de canne fraîche et une pointe d’épices.
Recette Cuba libre
Remplissez un verre long drink avec des glaçons.
● Versez 4 cl de jus de citron vert sur les glaçons.
● Ajoutez 6 cl de rhum blanc dans le verre.
Remplissez le verre avec du coca-cola puis remuez doucement pour bien mélanger les ingrédients sans perdre l’effervescence du coca-cola.
Enfin, ajoutez une tranche de citron vert pour une touche finale.
Si vous voulez tout savoir sur le Cuba Libre, son histoire et les trucs et astuces pour ne pas le rater, retrouvez notre article de blog ici.
La Caïpirinha
Préparer les ingrédients :
● 5 cl de cachaça brésilienne (ou rhum blanc),
● 2 cuillères à café de sucre roux,
● 1 citron vert frais,
● De la glace pilée.
Coupez le citron en quartiers, puis chaque quartier en 3 morceaux.
Comment faire ?
Dans un verre de type Old Fashioned, placez les morceaux de citron vert. Recouvrez-les avec le sucre roux puis écrasez légèrement les morceaux de citron avec un pilon pour libérer leur jus sans les réduire en purée.
● Remplissez le verre de glace pilée.
● Versez 5 cl de cachaça ou de rhum blanc.
● Mélangez légèrement pour répartir les saveurs et dégustez ce cocktail brésilien emblématique. 🍋🍹
Découvrez tout sur la Caïpirinha, la cachaça et les saveurs du Brésil ici
Le rhum, véritable pilier de la culture des Antilles et du style tiki, est au cœur de cocktails incontournables et de recettes originales. Que vous soyez dans un bar tendance ou un café au bord de plage, les créations au rhum s'adaptent à toutes vos envies. Vous pourrez déguster un punch planteur, une Piña Colada ou un Dark and Stormy à base de ginger beer, chaque boisson reflétant un savoir-faire unique.
Vous aimez personnaliser vos cocktails ?
Utilisez un shaker rempli de glace, ajoutez du rhum brun ou vieux, un trait de sirop de grenadine, quelques gouttes de bitter, et des fruits comme la fraise, la pomme ou le fruit de la passion.
Pour les amateurs d'apéritifs originaux :
Les rhums arrangés, inspirés de la tradition créole, sont une excellente option, à servir dans un grand verre décoré d’une rondelle de citron ou d’une cerise.
Et pourquoi ne pas tenter un grog chaud en hiver ou un cocktail au lait de coco pour une soirée tropicale ?
Grâce à notre sélection de rhums de qualité, comme le Havana Club, le Kraken ou le rhum Isautier, vous êtes certain de ravir vos invités, que ce soit autour d'un punch planteur ou d’un cocktail rhum.
Chaque création est un voyage à travers l’histoire du rhum, héritée de plusieurs siècles de traditions, de la mélasse au jus de canne, pour des moments festifs ou empreints de passion.