Rhum blanc Bielle Canne Grise

Caractéristiques du rhum blanc Bielle Canne Grise

Le rhum blanc Bielle Canne Grise 59% est une création relativement récente de la distillerie Bielle. Sa singularité c'est la fameuse canne grise utilisée pour la production de ce Rhum blanc : une variété rustique, à croissance lente et résistante à la sécheresse originaire de la Barbade ; mais parfaitement acclimatée à l’environnement de Marie Galante et aux champs de la "section Bielle" situés au centre de l’ile, sur un plateau à 110 m d’altitude.

Si cette eau de vie de pur jus de canne s’adresse à des amateurs avertis, ne soyez pas inquiets par le titrage d’alcool (que l’on retrouve d’ailleurs dans un autre rhum Marie-Galantais : le Père Labat), mais préparez-vous à la dégustation d’un crû intense qui sort des sentiers battus.

Notes de dégustation du rhum blanc Bielle Canne Grise

Au nez, la canne fraiche nous montre toute sa puissance. On ressent le végétal et l’humidité du sous-bois avec une note d’agrume qui vient après aération.

La bouche est vive mais onctueuse et presque laiteuse.  On y retrouve la canne verte qui apporte de la fraicheur mais aussi des fruits mûrs et des épices poivrées. La dégustation est ardente et se fait plus ronde, même suave sur la fin.