Rhum vieux HSE
Découvrez la sélection de rhums vieux HSE pour apprécier le meilleur du terroir martiniquais. Considérée comme l’une des plus belles marques labellisées AOC Martinique, HSE guide vos papilles à la découverte de caractères riches de saveurs et de traditions. Les cuvées qui reposent dans les chais de l’Habitation sont soigneusement élevées dans différents fûts pour développer des profils exceptionnels, particulièrement intenses et complexes.
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Secret de fabrication des rhums vieux HSE
L’Habitation Saint Etienne est réputée pour la qualité de ses recettes, autant que pour son respect du savoir-faire ancestral de la Martinique. Une authenticité qui se retrouve tout particulièrement dans le vieillissement de ses rhums.
Chaque rhum vieux est au moins laissé 3 ans au repos, dans des fûts sélectionnés pour leur potentiel aromatique. Bourbon, Sauternes, Porto ou Whisky, HSE joue avec les saveurs pour créer des recettes complexes. Les cuvées originales se succèdent, repoussant les limites des techniques de maturation pour développer des mariages aromatiques intenses et élégants.
La production du rhum HSE commence toujours par la récolte de cannes à sucre dont on extrait ensuite le jus. Après distillation, le rhum obtenu est appelé « rhum de coulage ». Il titre alors à environ 73 degrés. Cette base est ensuite travaillée pour vous proposer des rhums vieux ou très vieux.
Quelques rhums vieux HSE
L’un des meilleurs succès de la marque HSE est sans aucun doute le rhum HSE grande réserve XO. Ses notes de vanille et d’épices, enrobées par un sublime profil boisé, ont séduit à 5 reprises le jury du Concours général agricole de Paris. Présenté avec ses deux verres aux couleurs de la distillerie, le Coffret rhum HSE Grande Réserve XO - 2 verres est un cadeau qui vous assure de faire plaisir à un amateur de rhums vieux et travaillés.
HSE a sorti également de nombreuses cuvées millésimées. Le rhum HSE single cask 2006 ou encore le rhum HSE Château La Tour Blanche finish 2014 sont deux exemples parmi d’autres de références au goût intense. Des arômes d’exception, travaillés avec talent, offrent des dégustations soignées et d’une finesse rare.
Pour découvrir des associations plus audacieuses, tournez-vous vers la cave à rhum HSE Wine finish. Ce lot de deux références ouvre les frontières du rhum et du vin pour former une harmonie délicate en bouche. La finition en fût de vin français offre une robe et un profil unique aux millésimes de 2013 et 2014.
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