Rhum HSE Montpensier Brut de Fût 2015

Entre terroir et innovation : le secret du rhum HSE Montpensier Brut de Fût 2015

La distillerie HSE (Habitation Saint-Étienne) est un acteur emblématique dans le monde du rhum, réputée pour son engagement à allier tradition et innovation. Située en Martinique, HSE utilise des techniques de fabrication ancestrales tout en explorant de nouvelles méthodes pour sublimer ses rhums. La collection "Les Forêts" incarne cette philosophie, avec le rhum HSE Montpensier Brut de Fût 2015 comme l’un de ses fleurons. Ce rhum a vieilli dans des fûts de chêne provenant de la forêt de Montpensier, en Auvergne, où les sols argilo-limoneux et la chauffe spécifique des fûts jouent un rôle crucial dans le développement de ses arômes complexes.

Ces fûts ont été sélectionnés pour leur capacité à imprégner le rhum de caractéristiques aromatiques spécifiques grâce à une chauffe particulière. Le terroir de la Martinique, associé aux sols particuliers de la forêt de Montpensier, confère au rhum HSE Montpensier Brut de Fût 2015 un profil aromatique unique. La forêt de Montpensier, avec ses sols argilo-limoneux, fournit le bois pour les fûts dans lesquels ce rhum vieillit. Ces fûts sont soumis à une chauffe spécifique, une technique perfectionnée par HSE. Ce processus de chauffe permet de libérer et de maximiser les essences contenues dans le bois, influençant profondément le profil final du rhum. Ce vieillissement, couplé aux conditions climatiques tropicales de la Martinique, développe des arômes riches et complexes, typiques des rhums HSE.

 Cette approche innovante est le résultat de nombreuses années de recherche et développement, visant à offrir aux amateurs de rhum des expériences de dégustation inédites. 

La possibilité de comparer cette cuvée avec celle vieillie en fûts de la forêt de Chantilly ajoute une dimension supplémentaire à la découverte des influences du bois sur le rhum.

Notes de Dégustation du rhum HSE Montpensier Brut de Fût 2015

Le rhum HSE Montpensier Brut de Fût 2015 offre une dégustation riche et nuancée. Au nez, il dégage des arômes puissants et enveloppants avec des notes boisées complexes, de moka éthiopien et de raisins secs. Lorsque vous le faites tourner dans le verre, des senteurs d’épices précieuses comme la muscade et des nuances de boîte à cigares émergent, ajoutant de la profondeur à l'expérience olfactive. En bouche, ce rhum révèle toute son intensité avec une palette aromatique riche et équilibrée. La finale est longue et harmonieuse, marquée par des notes d’aromates qui persistent agréablement.