Rhum Isautier 2005 L'Apollonie

Histoire du rhum Isautier 2005 l'Apollonie

Il y a des histoires qui naissent d’un coup de cœur et qui perdurent dans le temps. C’est ce qui est arrivé à Louis et Charles Isautier, lorsqu’ils ont débarqué sur l’île de La Réunion en 1832 pour le premier, puis deux ans plus tard pour son frère.

Leur soif d’aventure est ici comblée, à 10 000 km de Paris, au milieu des champs de cannes à sucre. Rapidement propriétaire de leur première exploitation, la famille Isautier ouvre leur rhumerie en 1845. Plus de 6 générations se sont depuis succédé, devenant la Maison la plus ancienne de l’île et l’une des plus réputées pour sa qualité.

Le rhum Isautier 2005 l'Apollonie est nommé ainsi en souvenir d’un des premiers bateaux des frères Isautier. Vous pouvez en apercevoir une fine illustration sur l’avant du flacon. Ce millésime de 2005 a été distillé en colonne et élevé ensuite patiemment pendant 16 ans dans le chai de la marque.

Profil de dégustation du rhum Isautier 2005 l'Apollonie

La famille Isautier propose une nouvelle traduction de l’exotisme traditionnel de La Réunion, avec une composition qui offre de nombreuses qualités organoleptiques et une robe aux reflets dorés.

Au nez, le rhum est équilibré, jouant avec les parfums d’abricots secs, de touches herbacées et d’épices.

En bouche, impossible de passer à côté des notes d’agrumes et de marmelade. De fortes saveurs épicées pimentent la dégustation. La finesse de la Maison Isautier se traduit une nouvelle fois par un boisé qui enrobe les papilles. Inutile de préciser qu’elles apprécient chaque instant de ce parcours aromatique d’exception.

Les amateurs de la marque ne seront pas déçus par cette cuvée dont la finale prolonge le plaisir de cette dégustation. Le palais devine des notes florales et de chocolats, qui ne pourront que vous donner envie de tremper à nouveau les lèvres dans votre verre.