Coffret rhum Rivière du Mât (Grande Réserve, 2006, XO)

Découvrir le coffret rhum Rivière du Mât 

Terre de traditions, la Réunion est aussi une terre légendaire de rhum. Les productions locales profitent d’une Indication Géographique depuis le 22 janvier 2015, garantissant un respect du savoir-faire ancestral pour les différents types de spiritueux.

La distillerie la Rivière du Mât est ancrée dans le paysage réunionnais depuis 1886, ce qui en fait l’une des plus anciennes de l’île. Elle produit du rhum de mélasse, grâce aux excédents des deux dernières usines sucrières de La Réunion.

Le coffret rhum Rivière du Mât fait honneur à toute la richesse aromatique de l’ancienne île Bourbon, en proposant de réunir dans trois bouteilles la maîtrise du maître de chai avec le potentiel du sol volcanique des plantations de canne.

Ainsi, le coffret rhum Rivière du Mât laisse paraître toutes les nuances du terroir réunionnais grâce à trois assemblages de vieux rhums exceptionnels.

Déguster le coffret rhum Rivière du Mât 

Pour apprécier pleinement la palette aromatique du coffret rhum Rivière du Mât, nous vous conseillons de déguster les rhums à température ambiante, dans un verre de dégustation.  

Le coffret est composé de trois références fabuleusement vieillies dans du chêne français, à l’ombre des chais de Saint-Louis, au sud-ouest de l’île.

Premièrement, le Grande Réserve est un rhum traditionnel élevé dans des fûts de chêne français dans lesquels il a développé un nez aguicheur, mêlant fruits frais, tabac blond et pain d’épices. La bouche continue dans cette lancée et charme le palais avec gourmandise, grâce un mélange d’arômes de fruits secs, de miel et de notes épicées qui se prolongent agréablement dans une finale interminable.

La cuvée hors d’âge, millésime 2006, est le fruit de 14 ans de repos dans les caves de Rivière du Mât. Sa brillante robe dorée, aux reflets cuivrés, et son parfum d’épices orientales et de fruits confits appellent à la dégustation. En bouche, vous retrouvez cette belle expression épicée, d’une belle complexité avant de finir avec une finale longue, très longue même.

Enfin, le rhum Rivière du Mât XO séduit dès le nez avec des effluves de fruits secs et confits, et de cigare de La Havane, sur un fond boisé. Le palais chavire ensuite entre douceur et puissance, grâce à la démonstration parfaite des talents d’assemblage de la marque. La bouche reprend la signature de la Maison, avec des saveurs épicées généreuses et des touches de fruits cuits. La finale continue durant plusieurs minutes encore avec cet équilibre aromatique intense.