Rhum vieux Rivière du Mât cuvée 1886

L’histoire du rhum vieux Rivière du Mât Cuvée 1886

Si le rhum de la Réunion, l’ancienne Île Bourbon, a longtemps subi une mauvaise réputation comparativement à celui des Caraïbes, et ce jusqu’au début du XXe siècle, c’est de l’histoire ancienne. Les aléas historiques, économiques, climatiques, ont entravé l’essor de cette production, et l’évolution du savoir-faire. Ces rhums ont longtemps été cantonnés à la consommation courante et locale, incompatibles avec l’exportation en France métropolitaine ou ailleurs.

De nos jours, les trois distilleries de l’île, Rivière du Mât, Savanna et Isautier, produisent des rhums de qualité, reconnus à l’exportation. Depuis 1972, leur fer de lance, le rhum Charrette est un assemblage des productions des trois distilleries. Il a fortement contribué à la renommée des rhums réunionnais.

La distillerie Rivière du Mât est un important pôle de production, aux installations impressionnantes mais parfaitement intégrées dans une démarche d’éco-responsabilité remarquable. Elle a su maintenir les méthodes traditionnelles, notamment en termes de fermentation en cuves ouvertes, qui créent l’identité et la valeur de ses rhums. La distillation en colonne à plateaux permet une sélection très fine des eaux-de-vie, et l’élaboration de profils aromatiques subtils. Leur situation des chais, situés à Saint Louis sur la côte sud ouest de l’île, la côte sous le vent, face aux embruns de l’océan indien leur garantit une température, une ventilation et une hygrométrie idéales au vieillissement tropical des rhums Rivière du Mât, sous l’oeil expert et vigilant du maître de chai Jean Grondin.

Pour la petite histoire, on raconte que le nom de la distillerie proviendrait du naufrage d’un navire d’exploration échoué à l’entrée de l’estuaire de la rivière du Mât. Il serait resté planté là des années, son mât toujours dressé, marquant pour longtemps les esprits. La rivière, puis la distillerie en ont pris le nom.

La dégustation du rhum vieux Rivière du Mât Cuvée 1886

Ce rhum est une fierté pour Rivière du Mât, un assemblage qui rend hommage au travail acharné des précurseurs de la distillerie, qui ont su hisser leur production à un niveau d’excellence reconnu par les concours internationaux malgré les vicissitudes de leur histoire. Il est porteur de l’Identification Géographique Rhum de la Réunion, et récompensé d'une médaille d’or au Spirits Selection de Bruxelles 2021.

Au nez, il dévoile ses parfums riches et subtils d’épices douces, d’ambre chaleureux, et de bois précieux ciré, de santal.

En bouche, des notes fruitées compotées viennent rehausser de leurs effluves le tableau parfaitement harmonieux de ce rhum complexe et équilibré, élégamment relevé de pointes poivrées et pimentées.

Un très beau rhum de dégustation, à savourer dans un verre approprié, à température ambiante, et en bonne compagnie, de préférence.