Rhum Isautier 13 ans 2008 L' Aventurier

Rhum Isautier 13 ans 2008 L' Aventurier : un rhum de mélasse élevé dans l’esprit des pionniers

Élaborée à partir de mélasse réunionnaise, cette cuvée rend hommage à l’héritage des frères Isautier, fondateurs de la maison en 1845. Elle illustre la maîtrise de l’élevage tropical au sein des chais de Saint-Pierre, dans un environnement maritime et volcanique unique.

Distillé en colonne, ce rhum traditionnel vieux millésimé 2008 a d’abord reposé 6 à 14 mois en fûts de chêne neufs, chauffés sur-mesure selon les directives de l’œnologue Mathieu Cosse. Il est ensuite transféré dans des fûts roux, ayant déjà contenu du rhum Isautier, pour un vieillissement de longue durée.

L’Aventurier est une déclinaison de cette cuvée réduite à 58 % vol., tout en conservant une structure puissante, équilibrée, et une richesse aromatique remarquable. C’est une invitation à explorer la signature Isautier dans toute sa profondeur.

Profil aromatique & dégustation du rhum Isautier 13 ans 2008 L' Aventurier 

Couleur : or profond.

Nez : aérien et éthéré. Le premier nez dévoile des notes de pamplemousse, de lavande et de clou de girofle. À l’aération, un boisé poncé élégant s’installe, suivi d’arômes de noix de coco.

Bouche : vigoureuse et généreuse. L’attaque confirme la noix de coco, puis viennent des notes de tabac blond, de brioche toastée et de jus exotiques. La finale est épicée, avec une pointe de poivre noir.

Finale : crémeuse et délicate. Les saveurs de vanille se fondent en glace gourmande, puis s’ouvrent sur une minéralité singulière (mine de crayon), un retour de sucre de canne, et un gâteau à la noix de coco.

👉 À déguster pur à 18–20 °C. Parfait pour une exploration du rhum de mélasse réunionnais, ou pour accompagner un dessert crémeux (tarte coco, riz au lait vanillé).

Pourquoi choisir le rhum Isautier 13 ans 2008 L' Aventurier ?

Vieillissement tropical de 13 ans à La Réunion

Double maturation : fûts neufs puis fûts roux

Réduction à 58 % vol. : puissance maîtrisée

Palette aromatique rare : entre agrumes, coco, épices et minéralité

Signature Isautier : gourmande, équilibrée, racée

Parfait pour : amateurs de rhums de caractère, collectionneurs, amateurs de mélasse hautement expressive

 Ce que l’équipe Boutique-rhum.com aime : une cuvée accessible par sa rondeur, mais exigeante par sa complexité. L’une des plus belles expressions de l’école réunionnaise contemporaine.