Rhum Solera
Le rhum Solera, c’est d’abord un style de rhum singulier, une signature unique en bouche. La Solera est une technique de vieillissement espagnol dynamique appréciée pour le caractère très doux qu’elle laisse au rhum. Elle apporte aussi une belle générosité et complexité aromatique, tout en garantissant une qualité constante des cuvées. Prêt à tenter l’expérience ?
87 Articles
Technique de fabrication du rhum Solera
Le rhum issu de la méthode Solera se reconnaît au palais par la douceur de ses arômes, souvent marqués par les notes de caramel et une robe intense, aux reflets ambrés ou acajou.
Les fûts sont disposés les uns sur les autres en formant de 3 à 8 niveaux, appelés Criadera. Le terme Solera désigne le premier niveau de la pile de tonneaux, qui se trouve au sol et qui contient le rhum le plus vieux. C'est là que le rhum est embouteillé.
Les barriques du niveau supérieur sont utilisées pour ajouter du rhum plus jeune, créant ainsi un vieillissement dynamique où le rhum plus jeune se mélange plus âgé. On parle alors d’éducation du rhum, les plus anciens formant les arômes des nouveaux.
Sur ce type de rhum, c'est souvent l'âge du plus vieux rhum qui est mentionné sur l'étiquette.
Cette technique hispanique est aussi utilisée pour certains vins ou brandys.
Découvrir des cuvées de rhum Solera
Parmi les marques prestigieuses qui utilisent la méthode Solera, Zapaca est l’une des ambassadrices incontournables. Le Zacapa XO vous offre une expérience authentique de dégustation d’une cuvée travaillée à partir de rhums de 6 à 25 ans, avec une finition en barriques de chêne de cognac français.
Vous pourriez également apprécier le rhum vieux Matusalem 15 ans, un nectar exceptionnel aux arômes fruités sublimé par des notes pâtissières. Les fondateurs de la marque, trois Espagnols, se sont installés à Cuba, puis la famille s’est exilée en République dominicaine. Leur marque de rhum s’est développée en utilisant la technique de vieillissement de leur pays natal, jusqu’à devenir aujourd’hui une véritable référence.
Le rhum vieux Bayou XO Mardi Gras vous fait découvrir l’identité louisianaise avec un subtil mélange de rhums d’âges différents. Ce small batch vous invite à déguster l’une des recettes les plus complexes de la marque, vous séduisant, seul ou sur glace, par son incroyable intensité aromatique.
Nos clients nous font confiance
« Parfait »
« Extrêmement déçu! J’ai commandé un calendrier de l’Avent mama Sama de l’année 2024, j’ai reçu celui de l’année 2025! J’ai appelé pour trouver une solution, on m’a dit de faire le retour et qu’on me programmer une nouvelle livraison avec le bon produit. Depuis le 22 octobre j’attend mon colis, je n’ai même pas reçu de mail pour me dire que j’avais une nouvelle livraison! J’ai rappelé une seconde fois le 5 novembre on m’a dit que ce n’avait pas été fait, mais que ça allait être fait maintenant! Nous sommes le 12 novembre, et je n’ai toujours pas de nouvelles de mon calendrier. En clair, ne commandez pas sur ce site »
« Site facile, livraison rapide et soigneuse »
« Site bien fait, bouteilles tres bien protégées et livraison rapide. Je suis super satisfait. »
« Bonjour Bon livreur expédié en temps et en heure »
« Visuellement très agréable, pas surchargé. »
« Client depuis de nombreuses années, j'avais toujours été assez content de votre offre et services. Mais pour mon dernier achat, vous m'expédiez le mauvais produit. Le SAV contacté, rien au bout d'un mois après le retour. Il a fallu alors que je relance ! Le nouveau colis arrive en parfait état extérieur (donc bien emballé) mais personne n'a vérifié que les verres du coffret ne sont pas du tout accrochés ni protégés. Résultat : un verre cassé dont je n'ai pas demandé le remplacement, je n'ai vraiment pas le temps. Rien de grave mais plus aussi pro... »
« Très bien »
« Nickel »
« Rapide sérieux et de qualité »