Rhum vieux Dictador 10 ans

Caractéristiques du rhum vieux Dictador 10 ans

Le rhum Dictador est reconnu comme étant l’un des meilleurs de Colombie. La marque porte le nom de Severo Arango y Ferro, surnommé « El Dictador », un commerçant réputé pour son caractère autoritaire en affaires. En 1913, l’un de ses descendants, Don Julio Arango y Parra, ouvre la Destiliera Colombiana. 

Aujourd’hui, la troisième génération de la famille a repris les rênes de l’entreprise et produit principalement du rhum à partir de miel de canne à sucre, la production de mélasse étant plutôt réservée pour le biocarburant en Colombie.

Le rhum Dictador se distingue également par le système de vieillissement dynamique, la solera, qui utilise des rhums âgés pour éduquer les plus jeunes, afin de renforcer leurs arômes et avoir une meilleure intégration de l’alcool.

Le rhum vieux Dictador 10 ans, en plus de cette technique de vieillissement particulière, est élevé en fûts de chêne blanc colombien appelés « Quercus Humbolti », ce qui permet d’obtenir des saveurs encore plus authentiques.

Comment déguster le rhum vieux Dictador 10 ans

Pour profiter pleinement de la richesse de sa palette aromatique, le rhum vieux Dictador 10 ans se déguste sec, à l’apéritif ou en digestif. Pour délivrer toute la singularité de ces arômes, le mieux est encore d’utiliser un verre dédié à la dégustation du rhum.

Au nez, vous découvrirez des parfums de vanille mariés à des effluves de grains de café fraîchement torréfiés.

L’attaque en bouche se fait tout en douceur, avec une omniprésence de notes de café accompagnées de notes plus tendres de vanille.

La finale s’étire et prolonge pour quelques instants encore, sans trop d’amertume, la présence du café.