Rhum vieux Millonario solera 15

L’origine et le savoir-faire de Millonario

Le rhum vient du Pérou, élaboré à partir de mélasse issue de canne à sucre poussant sur des terres volcaniques, ce qui lui confère une matière première particulièrement expressives. 

La distillation s’effectue dans d’anciens alambics à colonne d’origine écossaise — un hommage aux traditions de distillation classiques. 

Ensuite, le vieillissement repose sur la méthode Solera, un système traditionnel d’origine espagnole. Les rhums sont vieillis dans une série de fûts empilés sur quatre niveaux. À chaque soutirage, le fût le plus ancien (au bas de l’échelle) est partiellement vidé, puis complété avec le contenu des fûts de rang supérieur, et ainsi de suite. Ce procédé permet de marier des eaux-de-vie de différents âges — ici, des rhums âgés de 12 à 20 ans — pour créer un assemblage homogène, complexe et équilibré. 

Les fûts utilisés sont des fûts de chêne américain, ayant précédemment contenu du bourbon puis du sherry, ce qui apporte des nuances boisées, vanillées et fruitées à l’ensemble. 

Profil aromatique et dégustation du rhum vieux Millonario 15 

Robe : ambrée profonde, aux reflets bronze, annonçant un rhum riche et chaleureux. 

Nez : riche et chaleureux — pruneaux, caramel, miel (miel de châtaignier selon certaines descriptions), fruits exotiques, figue confite — parfois des touches de noisette et d’épices autour du clou de girofle. 

Bouche : moelleuse et ronde, l’attaque suave laisse place à une palette gourmande : caramel, toffee, fruits secs (figues, raisins, pruneaux), banane flambée ou fruits confits, parfois une légère amertume rappelant le chocolat ou le cacao, avec une pointe épicée en fond. 

Finale : longue et persistante, mêlant douceur, épices et chaleur boisée — l’ensemble est plaisant, équilibré et sans agressivité.

Les atouts du Millonario Solera 15

Vieillissement selon la méthode Solera, gage d’un assemblage harmonieux et d’une belle complexité aromatique.

Utilisation de fûts ayant contenu bourbon et sherry, pour un profil aromatique riche mêlant bois, fruits, douceur et épices.

Matière première de qualité — mélasse issue de canne à sucre de terres volcaniques péruviennes — apportant une base expressive et typique.

Bouteille artisanale au tressage de paille, rappelant l’origine péruvienne et donnant du caractère au rituel de dégustation.

Un équilibre remarquable entre gourmandise, rondeur et profondeur — idéal pour la dégustation pure.

Conseils d’expert pour savourer le rhum vieux Millonario Solera 15 

Pour profiter au mieux de ce rhum, dégustez-le pur à température ambiante dans un verre à rhum ballon ou tulipe — cela permet de concentrer les arômes et d’apprécier toute la richesse olfactive et gustative.

Il s’apprécie très bien en digestif ou en moment de contemplation, pour laisser le temps aux arômes de se déployer. Pour un accord plus gourmand, vous pouvez l’accompagner d’un cigare ou d’un dessert aux fruits secs ou au chocolat.