Rhum Hampden
Née en 1753 au cœur de la Jamaïque, Hampden Estate est bien plus qu’une distillerie : c’est une légende. Ici, chaque rhum est le fruit d’un savoir-faire ancestral — fermentation naturelle, alambics pot still, zéro additif — qui donne naissance à des cuvées d’une intensité rare. Du Hampden 8 ans aux éditions Great House, en passant par l’Overproof explosif, chaque bouteille raconte une histoire de caractère et de tradition. Suivez nous dans l’univers Hampden...
23 Articles
Hampden Estate, l’icône jamaïcaine du rhum funky
Fondée en 1753 dans la région de Trelawny, Hampden Estate est l’une des dernières distilleries jamaïcaines à produire des rhums 100 % pot still, sans additifs. Elle utilise une fermentation longue, des levures indigènes, des alambics en cuivre chauffés à feu nu et aucun sucre ajouté. Résultat : des rhums bruts, puissants, au profil funky caractéristique des grands rhums jamaïcains.
Méthode de fabrication chez Hampden
Fermentation longue & dunder pits
Hampden pratique une fermentation de 7 à 15 jours, sans levures ajoutées, dans des cuves en bois ouvertes. Elle utilise la méthode traditionnelle du dunder, réintroduisant des vinasses de distillation dans les cuves pour favoriser la formation naturelle d’esters. C’est ce procédé, typique de la Jamaïque, qui donne aux rhums Hampden leurs notes intenses de fruits exotiques, colle, épices et banane fermentée.
Distillation 100 % pot still
La distillerie possède 5 alambics en cuivre : John Dore, Vendôme, Forsyth, un modèle sud-africain TNT et un local. Ce parc exceptionnel permet de produire des rhums aux profils très variés, avec une concentration en esters allant de 50 à 1600 g/hlap, soit le maximum légal autorisé.
Vieillissement tropical & fûts variés
Les rhums sont vieillis en climat tropical, principalement en fûts ex-Bourbon, parfois en fûts de sherry (Pagos). Ce vieillissement accéléré intensifie la concentration aromatique.
À retenir
- • Fermentation longue avec dunder
- • Distillation 100 % pot still
- • 5 alambics pour profils variés
- • Jusqu’à 1600 esters
- • Vieillissement tropical en fûts sélectionnés
Comparatif des cuvées Hampden
| Cuvée | Type | Degré | Arômes dominants | Usage conseillé |
|---|---|---|---|---|
| Hampden 8 ans | Rhum vieux | 46 % | Fruits cuits, épices, bois toasté | Dégustation pure |
| Hampden 1753 | Rhum vieux | 46 % | Notes boisées, cacao, fruits compotés | Découverte haut de gamme |
| Hampden LROK | High Ester Rum | 47 % | Colle, ananas fermenté, agrumes confits | Amateurs de funky sec |
| Hampden HLCF | High Ester Rum | 60 % | Solvant, fruits exotiques, caramel brûlé | Dégustation ou cocktail |
Notes :
LROK = Light Rum Owen Kelly (low ester, ~300-400 g/hlap)
HLCF = Hampden Light Continental Flavoured (~500–600 g/hlap)
Le 1753 est une cuvée spéciale hommage à l’histoire de la distillerie (plus accessible que les high ester)
Pourquoi choisir Hampden ?
- ✔️ Distillation 100 % pot still, méthode traditionnelle jamaïcaine.
- ✔️ Sans sucre, sans additif : pureté totale garantie.
- ✔️ Fermentation longue avec levures naturelles.
- ✔️ Profil aromatique unique au monde : fruits cuits, colle, ananas fermenté.
- ✔️ Rhums prisés par les mixologistes et les collectionneurs du monde entier.
FAQ – Tout savoir sur le rhum Hampden
Quel est le meilleur rhum Hampden pour débuter ?
Le Hampden 8 ans est idéal pour découvrir la signature maison : complexe mais accessible, c’est un excellent point d’entrée.
Qu’est-ce qui rend Hampden unique ?
Sa fermentation naturelle très longue, sa distillation en pot still et sa production sans aucun additif en font un rhum ultra-expressif et authentique.
Peut-on offrir un Hampden ?
Oui, notamment les cuvées Great House et Hampden 8 ans, qui combinent richesse aromatique et présentation soignée. Offrir un coffret Hampden, c'est offrir une part de l'histoire du rhum. C'est le cadeau idéal pour un connaisseur qui recherche l'authenticité et la puissance aromatique.
Est-ce adapté aux cocktails ?
Les versions blanches Overproof ou Rum Fire sont très prisées pour les cocktails Tiki ou exotiques.
Qu'est-ce que le "Funk" jamaïcain typique de Hampden ?
Le "Funk" (ou Hogo) désigne ces arômes sauvages, presque fermentés, de fruits tropicaux surmûris et d'épices que l'on retrouve dans les rhums à haut taux d'esters de Trelawny. C'est la signature indissociable de Hampden.
Comment déguster un rhum Hampden ?
Pour apprécier toute la complexité d'un Hampden Estate, nous recommandons une dégustation pure, dans un verre tulipe, à température ambiante. Laissez le rhum s'aérer quelques minutes pour libérer ses esters les plus volatils.
Le conseil de nos experts
“Si vous cherchez un rhum à forte personnalité, qui sort des sentiers battus, Hampden est une référence incontournable. Puissant, authentique, inoubliable.”
Nos clients nous font confiance
« Très bons produits surtout le planteur que j’ai choisi »
« achat et livraison rapide et soignée »
« Navigation sur le site mal adapté aux mobiles J’ai payé une livraison 24h et ai reçu le colis 72h après »
« livraison ok, le site ok, mais pour ce rhum , bien que la description il est mentionné "franc et d'une densité remarquable en bouche" "enveloppant le palais de saveurs de sucre de canne chaud et de banane mignonne" ... malheureusement rien ne reste plus de 1 second en bouche tous ce dissipe a un point ou on ne sans presque rien c'est bien dommage peut être tester la version brune, mais j'ais peur de perdre le coté frais avec le coté boisé des rhum brun , il est cependant très intéressent en cocktail. »
« Très bon »
« nothing to say, all is fine, easy to use and no issue on my pruchase and delivery »
« Très bien »
« 3 bouteilles achetées, dans le lot une bouteille que je soupçonne d'être altérée, car des rhums qui ne correspondent pas à mes attentes j'en ai déjà bu en constatant toujours une qualité derrière, là c'est imbuvable. J'ai envoyé 2 messages au service client, à 10 jours d'intervalle, en indiquant bien que j'avais conscience qu'ils n'étaient pas dans la bouteille mais s'ils avaient connaissance d'un lot défectueux ou si une solution était possible, à ce jour aucune réponse. Il est évident qu'avec si peu de considération je ne commanderai plus »
« Excellent produit »
« Vente mensongère ! en stock alors que pas du tout mais vous etes averti une fois la commande faite ! honteux ! »