Cave à rhum Hampden Great House Distillery 2020 et 2021

Origines de la cave à rhum Hampden Great House Distillery 2020 et 2021

L’Habitation ‘Great House’ Hampden a été construite en 1779 par les premiers propriétaires du domaine, les Stirlings. Jursqu’au 20ème siècle, le rez-de-chaussée était utilisé pour entreposer les fûts de rhum en attente d’être envoyés par bateau vers l’Europe et l’Amérique. Aujourd’hui l’Habitation sert de maison de réception pour les invités et visiteurs de la distillerie. En révélant chaque année une nouvelle édition limitée, la collection Great House est un hommage à l’histoire et à l’héritage de l’Habitation

Caractéristiques de la cave à rhum Hampden Great House Distillery 2020 et 2021

L’Edition 2020 qui titre à 59° est un assemblage de 2 rhums aux marks différents : un OWH de 2013 et un <>H de 2017.

L’OWH est un mark léger, classique. Le <>H est un mark iconique chez Hamdpen, très réputé parmi les amateurs du monde entier. Les marks permettent de classer les rhums jamaïcains selon le nombre d'esters qu'ils contiennent. Plus un rhum en contient, plus il est lourd et aromatique.

L’Edition 2020 dévoile un profil intense et fruité. Son nez révèle des notes camphrées et médicinales dominées par la banane mûre et l’ananas. La bouche est empyreumatique avec des touches de chocolat. La finale, longue et onctueuse, est marquée par des arômes de cacao et de cannelle.

L’Edition 2021 qui titre à 55° est un assemblage à 80% de mark LFCH et 20% de C<>H. Elle dévoile un profil complexe et savoureux. Le nez révèle des parfums de graines de cacao, ananas et acacia. La bouche est herbacée avec des notes de romarin. La finale, persistante, se veut pâtissière avec des notes de lime, miel et coriandre. Une édition disponible en 2400 bouteilles seulement.