Rhum Foursquare
Parfois, comme pour le rhum Foursquare, il y a des histoires qui ne font que commencer et qui rencontrent pourtant un vrai succès. Animé par la passion des rhums de la Barbade, Richard Seale développe l’entreprise familiale en construisant la distillerie Foursquare à la fin des années 90. Devenue producteur de son propre rhum, la société R.L. Seale & co n’aura jamais connu une aussi belle réussite qu’aujourd’hui. Et à juste titre !
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En savoir plus sur le rhum Foursquare
La distillerie familiale et indépendante Foursquare incarne les traditions de l'île de la Barbade en produisant des rhums de mélasse. De fidèles amateurs suivent attentivement les nouvelles sorties de la marque, tant celle-ci a réussi à s’imposer comme une référence incontournable des rhums de Barbade.
Foursquare est pourtant jeune dans l’univers des spiritueux. La construction de la distillerie a débuté en 1996, sur le site d’une ancienne sucrerie, à l’initiative de Richard Seale, le propriétaire actuel. Mais la passion de la famille Seale pour le rhum est bien plus ancienne et ancrée dans les traditions barbadiennes.
Reginald Leon Seale fonde en 1926 R.L. Seale & co pour distribuer le rhum Calypso. La société se développe de génération en génération, ajoutant d’autres grandes marques à son catalogue de références, comme Doorly’s et Old Brigand.
Équipée d’un outil de production moderne et particulièrement efficace, l’entreprise peut maintenant produire ses propres rhums dans sa distillerie. Foursquare est apprécié pour la qualité de sa méthode de fabrication. La mélasse est fermentée avec des levures importées d’Afrique du Sud en suivant un processus bien précis. La distillation se fait grâce à une triple colonne Coffey ou un alambic pot still. Le véritable savoir qui différencie ensuite les cuvées Foursquare de ses concurrentes, est la maîtrise du vieillissement et des assemblages.
Nos rhums favoris de chez Foursquare
Plusieurs marques de rhum sont produites chez Foursquare : RL Seale, The Real Mc Coy, Doorly’s… les single cask millésimés de la distillerie sont commercialisés sous le nom de Foursquare, à l’image du rhum vieux Foursquare 2010.
Foursquare enrichit régulièrement sa gamme avec de nouvelles références, dont certaines se sont déjà imposées comme de véritables institutions. Un large choix parmi lequel vous trouverez forcément votre bonheur !
Le rhum RL Seale's 10 ans démontre le savoir-faire de la distillerie dans l’art de manier le vieillissement et les assemblages. La cuvée marie avec équilibre les plus anciens distillats de Foursquare.
Vous pouvez aussi vous laissez tenter par l’un des rhums Doorlys, tel que le rhum vieux Doorly's XO ou le rhum vieux Doorly's 14 ans. Ils ont pour particularités d’être distillés de deux manières, en colonne et en pot still, développant ainsi un caractère affirmé idéal pour la dégustation.
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