Rhum vieux The Real McCoy 10 ans Virgin oak

Découvrir le rhum vieux The Real McCoy 10 ans Virgin oak

À La Barbade, l’aventure The Real McCoy débute avec un documentaire sur Bill McCoy. C’est Bailey Pryor qui était en charge de la production de ce film pour la télévision américaine. Ce travail l’a amené à La Barbade pour les besoins de ses recherches.

En interviewant Richard Seale, le directeur de Foursquare, il a une idée. Celle de produire un rhum authentique comme celui de Bill McCoy. Ce duo possède la même vision : produire un rhum naturel sans ajout (ni sucre ni caramel) uniquement à partir de mélasse, d’eau et de levures.

Richard Seale et Baily Pryor se lancent alors dans une production en petits lots pour magnifier la qualité irréprochable du spiritueux. The Real McCoy rend avant tout hommage au contrebandier Bill McCoy et souhaite continuer, comme lui sous la prohibition, à créer un rhum non coupé avec d’autres ingrédients.

Savourer le rhum vieux The Real McCoy 10 ans Virgin oak

Avec ce rhum vieux de 10 ans d’âge, nous vous invitons à goûter un profil complexe et boisé.

Son nez dévoile la présence marquée du bois, mais aussi un cacao puissant souligné par du thé. Il est légèrement amer avec ses odeurs végétales au départ. Après quelque aération, vous sentirez le parfum de la vanille, de la noix de coco et de la banane.

Sa bouche attaque avec une explosion boisée inhabituelle puis la vanille arrive pour adoucir l’ensemble, accompagnée d’amandes grillées et de fruits secs.

Sa finale bien longue et toastée vous laisse sur une note vanillée ponctuée de noix de coco.