Rhum vieux Damoiseau

Parcourez les références de rhums vieux Damoiseau à la recherche de votre nouveau coup de cœur ! La distillerie familiale Damoiseau est très appréciée des connaisseurs, si bien que certaines bouteilles sont considérées comme la quintessence des rhums de Guadeloupe. Ses rhums matures sont élevés en fûts de chêne pendant plusieurs années, développant ainsi des bouquets aromatiques exceptionnels.

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Type de rhum

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Secret de fabrication du rhum vieux Damoiseau

Depuis 3 générations, la famille Damoiseau est installée au domaine de Bellevue, en Guadeloupe.

Propriétaire de l’unique distillerie de la commune de Grande Terre, elle profite du sol calcaire et du fort ensoleillement de la région pour cultiver des cannes à sucre gorgées naturellement d’arômes. Elles sont récoltées de fin janvier à juillet pour être ensuite broyées puis fermentées.

Après la distillation, les meilleurs rhums sont mis en fûts pour que la magie opère. Les rhums d’appellation VO sont laissés dans les chais au moins 3 ans, 4 ans pour les VSOP et 6 ans pour les XO, considérés comme hors d’âge.

Ce temps de repos se fait sous le regard attentif du maître de chai. Il sublime les différentes cuvées grâce au vécu du bois. Son savoir-faire et sa connaissance des techniques de vieillissement permettent de modifier les caractères des rhums, apportant ainsi toute leur richesse.

Chez Damoiseau, les rhums vieux sont élaborés dans le respect des traditions. Une authenticité qui permet de conserver toute la typicité du terroir guadeloupéen et que l’on découvre à travers de très belles cuvées.

Présentation de rhums vieux Damoiseau

Impossible d’ignorer les rhums Damoiseau quand on s’intéresse à l’univers des spiritueux. Son catalogue de références de rhums vieux antillais vous invite à découvrir des alcools d’une grande richesse aromatique.

Le rhum de Guadeloupe Damoiseau XO se place dans un registre pâtissier typiquement antillais. Médaillé d’or au Concours général agricole de Paris en 2011, il continue de séduire les palais avec une bibliothèque de saveurs oscillant entre la vanille et des notes de cacao et café plus intenses.

Dans la catégorie hors d‘âge, le rhum Damoiseau 7 ans 2009 fait sensation auprès des connaisseurs. Ce millésime est le résultat d’une année particulièrement ensoleillée, dotant le rhum d’arômes encore plus complexes.

Dans ce même esprit, le rhum de Guadeloupe Damoiseau 8 ans présente des parfums travaillés autour de la vanille, les fruits mûrs, les épices et le caramel, agrémentés d’un doux boisé.

Des classiques, rhum VO, VSOP, XO aux millésimes et éditions limitées, découvrez tous nos rhums vieux Damoiseau afin de trouver votre nouveau favori du moment.

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