Rhum de Guadeloupe Damoiseau 8 ans

Acheter votre rhum de Guadeloupe Damoiseau 8 ans en connaisseur

Fondé à la fin du XIXe siècle, le domaine de Bellevue, situé à Grande Terre, est la maison-mère des rhums Damoiseau. Marque phare de la Guadeloupe, Damoiseau élabore un rhum dans le plus grand respect de la tradition du rhum agricole. Cette cuvée Damoiseau a connu un vieillissement de 8 années en fûts de chêne pour atteindre sa maturation optimale.

C’est ce vieillissement sous climat tropical qui apporte aux rhums Damoiseau leur signature si particulière. La température et le taux d’humidité élevés des régions tropicales connaissent des variations importantes. Ainsi, les interactions entre le spiritueux et le bois des fûts sont favorisées et multipliées, permettant au rhum de développer un profil aromatique intense. 

Déguster le rhum de Guadeloupe Damoiseau 8 ans

Le Damoiseau 8 ans se présente sous une séduisante robe ambrée aux reflets cuivrés. De quoi mettre l’eau à la bouche dès la découverte du flacon !

Le nez est doux et se pare d’agréables touches vanillées. Puis le pruneau entre dans la danse, accompagné de fruits bien mûrs cette fois, presque compotés. L’ensemble est soutenu par un discret boisé qui confère au spiritueux une belle tenue.

C’est en bouche que vous reconnaîtrez la typicité d’un pur jus de canne, encore imperceptible au nez. L’attaque reste douce et souple. On retrouve les fruits bien mûrs, agrémentés d’un caramel cuit appréciable, qui laisse penser à un rhum plus vieux que l’âge annoncé. 

La finale est d’une longueur impressionnante. On la dirait interminable tant le fruité et le boisé habitent votre palais et vous laissent cette agréable sensation de chaleur. 

Le rhum vieux agricole Damoiseau 8 ans s’apprécie particulièrement en digestif dans un verre à dégustation adapté comme les verres à rhum Warm.