Rhum Trois Rivières

Découvrir l’héritage du rhum Trois Rivières

La légende du rhum Trois Rivière est née il y a plus de 3 siècles, au sud de la Martinique. Les premiers contours de l’habitation ont été dessinés par Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV dans les années 1660. Il s’approprie alors 2000 hectares, l’une des plus grandes concessions antillaises de l’époque. Quelques changements de propriétaire plus tard et la construction de trois sucreries, le domaine se fait connaître pour son importante activité sucrière, dont il reste encore quelques vestiges visibles.

En 1785, les lieux deviennent la propriété de Etienne Isaïe Marraud Des Grottes, un homme puissant de l’île. Il y développe une nouvelle production, celle de rhum. En 1905, le domaine cesse toute l’activité de ses sucreries pour se consacrer à la fabrication de ses précieux nectars de canne à sucre. 

D’abord commercialisé sous la marque Duquesne jusqu’en 1972, le rhum Trois Rivière voit officiellement le jour et s’exporte dès les années 80 à travers l’Europe. Bordée par trois rivières, Oman, Bois d’Inde et Saint Pierre, il n’en fallut pas plus pour que la Plantation adopte son nom si emblématique. Les champs de cannes à sucre s’y trouvent toujours aujourd’hui.

Le rhum Trois Rivières obtient le label Appellation rhum de Martinique Contrôlée en 1996, un gage d’authenticité et de respect du terroir martiniquais qui renforce son image de rhum traditionnel de qualité. Une image et une identité gustative qui lui tient à cœur, comme le prouve le déplacement de sa précieuse colonne à distiller originelle sur le nouveau site de production, de Sainte Luce à Rivière Pilote.

Le second souffle du rhum Trois Rivières

En phase avec son temps et son histoire, le rhum Trois Rivière a développé ces dernières années des références innovantes, souvent surprenantes, mais toujours délicieuses. Depuis 2014, le rhum Trois Rivières a étoffé sa gamme, en la complétant par des rhums blancs agricoles à 40°, une gamme de rhums vieux ainsi que des millésimes et de grandes cuvées rares.

La gamme des Editions du Bar Trois Rivières est notamment un exemple de cet esprit d’initiative, en réunissant autour d’une cuvée des traditions remises au goût du jour par leur Maître Distillateur et Maître de Chai ainsi que de grands noms du bartending.

La marque est aussi à l’origine d’une compétition pas comme les autres, le Rhumbellion, réservée aux barmen professionnels du monde entier. Elle les invite à repenser l’utilisation du rhum agricole français dans des cocktails de leur création.

Explorer les références de rhum Trois Rivières

Le rhum Trois Rivière vous propose de goûter à certaines cuvées uniques telles que le rhum Trois Rivières Cask Strength 2006 et son vieillissement fûts de chêne neufs originaires de l'état du Missouri, ou encore le rhum Trois Rivières triple millésime 2005-2010-2015. Ces trois crus d’exception réunis dans une bouteille, forment en bouche une harmonie suave et nuancée par un boisé subtil.

Le rhum Trois Rivières Single Cask 2007 est un rhum agricole de 10 ans, vieilli en fût limousin ex-Cognac. Issu d'un fût unique il a été mis en fût en octobre 2007 et embouteillé en juin 2017. Soigneusement sélectionné par le Maître de chai pour ses qualités organoleptiques atypiques, il offre une diversité aromatique unique pour un rhum au final exceptionnel, rond et opulent.

Le rhum Trois Rivières Millésime 1999 est également un rhum de plus de 10 ans d'âge. Vieilli en fûts de chêne ex-Bourbon et assemblé par Daniel Baudin, ce rhum agricole est exceptionnel. Il a d'ailleurs remporté de nombreuses médailles d'or. On y retrouve les marqueurs signature de Trois Rivières : le bois précieux et les épices.

Envie de découvrir des notes plus audacieuses ? Le rhum blanc Trois Rivières cuvée de l'océan se veut plus proche de son terroir, avec des touches iodées et salines qui rappellent la mer des Caraïbes. Un petit côté salé surprenant qui se marie à merveille avec la dégustation de fruits de mer et de crustacés. Pour les plus aventureux, nous vous invitons à verser quelques gouttes de ce précieux nectar sur une huître avant de la manger. Vous laisserez-vous tenter ?