La rhumerie Trois Rivières

La rhumerie Trois Rivières

La rhumerie Trois Rivières est à la fois un témoin du temps qui passe et un fleuron du patrimoine agricole de la Martinique.  

À l’origine, le rhum Trois Rivières était produit par la distillerie du même nom. Mais depuis 2004, les 2 colonnes Savalle à 22 plateaux ont été délocalisées au sein de la distillerie La Mauny.  

Pour autant, la rhumerie historique a conservé tout son intérêt. En près d’un siècle d’activité, elle a vu évoluer le rhum agricole de Martinique, des premiers temps du rhum z’habitant à la création de l’AOC. C’est Daniel Baudin, élu meilleur maître de chai au monde qui oeuvre à l’élaboration du rhum Trois Rivières.

Véritable musée du rhum de Martinique, le domaine Trois Rivières est un témoin du terroir et du savoir-faire de l’île.

La rhumerie Trois Rivières, une distillerie emblématique de Martinique  

Quand on parle de rhum agricole de Martinique, la rhumerie Trois Rivières est un nom incontournable.  

Son histoire commence vraiment en 1905, quand Amédée Aubéry, un industriel, achète un domaine situé à Sainte Luce, le domaine de Trois Rivières. À l’origine, c’était une sucrière, mais Amédée Aubéry n’y produit plus que du rhum. C’est le début de la maison Trois Rivières telle qu’on la connaît aujourd’hui.  

La distillerie historique a poursuivi son activité, pendant près d’un siècle. Puis en 2004, la production est transférée à la distillerie La Mauny, une autre maison emblématique en Martinique.  

Trois Rivières bénéficie de l’AOC « rhum agricole de Martinique », établie en 1996. À ce jour, cela reste la seule AOC pour du rhum.  

La rhumerie Trois Rivières dispose d’une gamme complète de rhums agricoles  

Choisir votre rhum Trois Rivières, c’est une affaire de goût. Tout dépend de ce que vous souhaitez faire.  

On a toujours affaire à un rhum agricole de Martinique, conforme à l’AOC. Distillé à partir de jus de canne à sucre fermenté, c’est ce qu’on appelait autrefois le rhum z’habitant.

Mais cela n’empêche la marque Trois Rivières de briller par sa diversité. Du rhum blanc au rhum hors d’âge en passant par les rhums ambrés, la marque en offre pour tous les goûts, tous les usages et toutes les bourses.  

La marque propose différentes gammes. Le rhum blanc et le rhum ambré réunissent les plus courants. Leurs rhums vieux, hors d’âge et millésimés sont des incontournables du rhum antillais. Ils sont tous vieillis au moins 3 ans en fûts de chêne pour bénéficier de l'appellation rhum vieux. Enfin, les éditions du Bar ont des âges variables, mais sont toujours des séries limitées.  

Visitez l’ancienne distillerie Trois Rivières et dégustez leurs meilleurs rhums

Nous l’avons dit, la distillerie historique a cessé son activité en 2004. C’est au sein de la distillerie La Mauny à Rivière Pilote qu'est produit le rhum Trois Rivières aujourd’hui.  

Néanmoins, la distillerie historique existe toujours. Elle est même ouverte au public. En vous y rendant, vous reviendrez aux origines du rhum agricole de Martinique. Véritable musée de la marque, l’ancienne distillerie vous présente les méthodes traditionnelles de production, et vous révèle quelques secrets de fabrication.  

Le domaine est lui aussi un lieu de patrimoine. Avec un terroir typiquement martiniquais, il valorise aussi les savoir-faire locaux. Les boutiques du domaine vous proposent de découvrir le rhum Trois Rivières dans sa diversité, mais vous pourrez aussi y découvrir tout l’artisanat local.  

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