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Rhum vieux Chairman's Reserve "The forgotten casks"
70cl
40%
Rupture
Rupture
Rentrez dans la surprenante histoire du rhum vieux Chairman's Reserve "The forgotten casks": en 2007 un terrible incendie éclate dans la distillerie de St Lucia distillers. Certains fûts pleins de rhum ont miraculeusement été épargnés et entreposés dans un endroit difficile d'accès.
Plusieurs années ont passé et ces fûts oubliés lors de la reconstruction de la distillerie ont été retrouvés et embouteillés avec la mention "The forgotten casks" ! Il a remporté la médaille d’or à l’International Wine & Spirits (IWSC) Competition 2023.
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Caractéristiques du rhum vieux Chairman's Reserve The Forgotten casks
St Lucia Distillers est située sur l’île voisine de la Martinique, la très belle île de Sainte Lucie. La distillerie y produit des rhums de tradition anglaise aux saveurs caribéennes. C'est elle qui produit également les marques Admiral Rodney et 1931. Elle produit son rhum à partir de mélasses importées de République Dominicaine, la production locale n'étant pas suffisante pour couvrir les besoins de la distillerie. La canne à sucre locale, située autour de la distillerie et originaire de la Barbade est utilisée pour produire du rhum pur jus de canne ajouté en petite quantité à certains rhums de la distillerie : 1931 et Legacy.
L'eau utilisée dans la production est une eau de source qui provient de la rivière Roseau à proximité mais la distillerie collecte également l'eau de pluie depuis son toit pour la réutiliser lors de l'assemblage des rhums.
La distillerie dispose de 3 alambics pot still et d'une double colonne Coffey.
Distillé et vieilli de manière identique au rhum vieux Chairman's Reserve Original, ce rhum bénéficie d'un vieillissement supplémentaire entre 6 et 11 ans en anciens fût ayant contenu du bourbon.
Notes de dégustation du rhum vieux Chairman's Reserve The Forgotten casks
Le nez est gourmand, vanillé, sur des arômes glace rhum-raisins, et une légère note de cigare.
En bouche la texture est grasse sans excès, les fruits tropicaux dominent, toujours soulignés par cette pointe de tabac et un soupçon d'épices (réglisse).
La finale est plaisante, tout en douceur et harmonieuse. Elle exprime une corbeille de fruits exotiques à maturité avec une présence boisée très maitrisée.
Conseil de consommation : Il se prête à la dégustation et peut être utilisé en cocktails.
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« Navigation sur le site mal adapté aux mobiles J’ai payé une livraison 24h et ai reçu le colis 72h après »
David R.
25/05/2026
« livraison ok, le site ok, mais pour ce rhum , bien que la description il est mentionné "franc et d'une densité remarquable en bouche" "enveloppant le palais de saveurs de sucre de canne chaud et de banane mignonne" ... malheureusement rien ne reste plus de 1 second en bouche tous ce dissipe a un point ou on ne sans presque rien c'est bien dommage peut être tester la version brune, mais j'ais peur de perdre le coté frais avec le coté boisé des rhum brun , il est cependant très intéressent en cocktail. »
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« nothing to say, all is fine, easy to use and no issue on my pruchase and delivery »
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« 3 bouteilles achetées, dans le lot une bouteille que je soupçonne d'être altérée, car des rhums qui ne correspondent pas à mes attentes j'en ai déjà bu en constatant toujours une qualité derrière, là c'est imbuvable. J'ai envoyé 2 messages au service client, à 10 jours d'intervalle, en indiquant bien que j'avais conscience qu'ils n'étaient pas dans la bouteille mais s'ils avaient connaissance d'un lot défectueux ou si une solution était possible, à ce jour aucune réponse. Il est évident qu'avec si peu de considération je ne commanderai plus »
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18/05/2026
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« Vente mensongère ! en stock alors que pas du tout mais vous etes averti une fois la commande faite ! honteux ! »
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Les bouteilles sont très bien protégées avec un emballage soigné et résistant -
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