Rhum vieux Admiral Rodney Formidable

Histoire du rhum vieux Admiral Rodney HMS Formidable

Créée en 1981 et élaborée au sein de la distillerie de Sainte-Lucie, située dans la mer des Caraïbes, au sud de la Martinique, la marque Admiral Rodney fait référence à un officier de la marine britannique du XVIIIe siècle dont l’histoire est intimement liée à celle de Sainte-Lucie.

Office ingénieux, il dirige en 1762 la flotte britannique chargée de résister à l’attaque de la marine française à Sainte-Lucie. Pour surprendre ses ennemis, Rodney a l’idée de camoufler l’ensemble de sa flotte avec d’immenses feuilles de palmiers. Les navires britanniques se confondent alors avec le paysage côtier. La flotte française ne se méfie pas et cède rapidement la victoire à Rodney. La supercherie est un succès pour le plan de bataille de l’amiral britannique.

Mais c’est surtout pour son écrasante victoire en 1782 lors de la bataille des Saintes, au large de la Guadeloupe, que Rodney est célèbre. En brisant la ligne française, l’amiral Rodney offre à l’Angleterre une domination incontestée dans les Caraïbes.

Notes de dégustation du rhum vieux Admiral Rodney HMS Formidable

La robe du rhum Admiral Rodney HMS Formidable se présente sous un bel et intense acajou, témoin d’un lent vieillissement en fût de chêne américain. On s’attend, au nez, à des arômes empyreumatiques, mais c’est en fait le fruit sec qui domine, en particulier le raisin, accompagné d’épices et de vanille. C’est après aération que le tabac fait son apparition, mais il reste tapi derrière les arômes de fruits, qui apportent élégance et raffinement au spiritueux.

En bouche, le rhum est moelleux, presque onctueux, tant les saveurs de caramel, de vanille et de tabac se marient généreusement. Après quelques instants, les épices font leur apparition pour donner à l’ensemble son caractère et son boisé unique.

Complexe, la finale n’en est pas moins élégante et vous séduira par des saveurs délicatement poivrées.

Le rhum HMS Formidable est la dernière cuvée de la gamme Admiral Rodney. Il est précédé du rhum HMS Princessa, caractérisé par un fruité délicat, et du rhum Royal Oak, plus robuste et boisé. 

Tous les trois ont la spécificité d’être distillés sur l’unique colonne à 45 plateaux (Coffey Still) de la distillerie, mise en service en 1984.

Les distillats sont extraits sur les plateaux les plus bas permettant ainsi un meilleur équilibre des arômes qui vont ensuite s’intensifier et se complexifier pendant le vieillissement.