Rhum blanc Clairin Vaval 2018

70cl

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Le rhum blanc Clairin Vaval 2018 est un grand rhum agricole haïtien élaboré à base de jus de canne frais fermenté à l’aide de levures indigènes et distillé dans une colonne en cuivre à 10 plateaux. La chauffe s’effectue par feu direct et le vieillissement prend place dans les chais à Port-au-Prince. Cette entreprise familiale travaille dans le respect des traditions. Elle n’est pas certifiée bio, mais elle respecte l’environnement et les méthodes ancestrales durant toutes les étapes de la fabrication de son rhum.

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Guillemet

Haïti

Pur jus de canne

Clairin

Découvrir le rhum blanc Clairin Vaval 2018

Le rhum blanc Clairin 2018 Vaval est un produit de terroir élaboré au sein de la distillerie Arrawaks, à Cavaillon dans le sud d’Haïti. Il est élaboré à partir de jus de canne de la variété Madame Meuze.

Fritz Vaval, son propriétaire, cultive la canne à sucre sur 20 hectares de manière naturelle et fabrique son rhum en le distillant comme les français du XVIIe siècle.

Des charrues tirées par des bœufs préparent la terre pour accueillir les plantations. Le fumier est utilisé comme fertilisant. La canne à sucre cohabite avec des bananiers et des manguiers. La récolte est coupée au coutelas et le transport des cannes à la distillerie est assuré par des ânes. L’entreprise Clairin Vaval utilise des bouteilles de gaz pour alimenter le feu directement sur l’alambic.

La première importation du Clairin en Europe a eu lieu en 2012.

Déguster le rhum blanc Clairin Vaval 2018

Sa robe claire et transparente illustre l’authenticité de cette production familiale et artisanale.

Ce rhum 100 % naturel vous réserve des arômes surprenants. Son nez puissant est marqué par des fruits exotiques qui se mélangent aux épices avec une petite pointe salée et un délicat parfum d’écorce.

Sa bouche ronde et onctueuse vous offre des saveurs de fruits cuits et un arrière-goût de chocolat.

Sa finale longue et généreuse est fruitée, avec une note boisée accompagnée d’un léger parfum d’amande.

Guillemet

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03/12/2022

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