Rhum blanc Habitation Velier Providence White

Rhum blanc Habitation Velier Providence White : une expression pure de l'artisanat haïtien

Ce rhum est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre Cristalline, cultivée à Saint-Michel de l’Attalaye. Après une première fermentation, le moût est distillé dans un alambic Müller de 380 litres, atteignant un taux d'alcool de 25 à 30%. Une seconde distillation est ensuite réalisée à la distillerie de Port-au-Prince dans un alambic Müller de 1 500 litres à 4 plateaux, portant le degré à 72% . Cette double distillation artisanale confère au rhum une complexité et une profondeur aromatique remarquables.​

La distillerie de Port-au-Prince, en Haïti, est le berceau de ce rhum d'exception. Fondée avec l'ambition de perpétuer les traditions haïtiennes, elle collabore étroitement avec Habitation Velier, une maison italienne réputée pour sa sélection rigoureuse de rhums artisanaux. Depuis 2015, Habitation Velier met en avant des "Pure Single Rums", distillés en alambic Pot Still, sans ajout de sucre ni filtration à froid, garantissant une transparence totale sur le processus de fabrication.

Profil aromatique du rhum blanc Habitation Velier Providence White

Le nez est intense et enveloppant, dévoilant des arômes de goyave, de chlorophylle, de miel, de canne fraîche, de sureau, d'écorce de noix de coco et d'herbe fraîchement coupée.

En bouche, le rhum est net et généreux, révélant des saveurs de fruits rouges, de thym, de sucre roux, d'ananas et de poivre blanc.

La finale est élégante et onctueuse, marquée par le jus de canne frais, le lys, le foin coupé, avec des notes herbacées et végétales.​

Pourquoi choisir le rhum blanc Habitation Velier Providence White ?

Ce rhum est une véritable ode à l'authenticité et au savoir-faire artisanal haïtien. Sa production méticuleuse, de la sélection de la canne Cristalline à la double distillation en alambics Müller, garantit une qualité exceptionnelle. Sans ajout de sucre ni filtration à froid, il offre une expérience de dégustation pure et sincère, mettant en valeur la richesse du terroir haïtien. C'est un choix idéal pour les amateurs de rhums blancs à la recherche d'une expression authentique et raffinée.​

Il se prête parfaitement à une dégustation pure, permettant d'apprécier pleinement sa complexité aromatique. Cependant, il peut également sublimer des cocktails classiques tels que le Ti'punch ou le Daiquiri, apportant une profondeur et une intensité uniques à ces mélanges.​