Rhum de Porto Rico
L'île de Porto Rico, située dans les Caraïbes, n'est pas directement intégrée aux États-Unis malgré son statut de territoire américain. L'histoire du rhum de Porto Rico débute dans les années 1860, attirant des colons français, hollandais, anglais et espagnols profitant du boom sucrier. Le style espagnol prédomine, donnant naissance à des rhums légers appelés "Ron", suivant le modèle cubain. Aujourd'hui, Porto Rico est le principal exportateur de rhum vers les États-Unis, fournissant plus de 70% de la consommation américaine.
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Le rhum de Porto Rico
Les rhums Bacardi, Don Q ou encore Captain Morgan sont aujourd'hui produits à Porto Rico.
Le rhum Don Q est élaboré dans la tradition des rhums espagnols, et plus précisément des rhums cubains, dont le principe est d'assembler des rhums légers à des rhums plus lourds. Si la Destilería Serrallés, installée à Ponce existe depuis 1820, la marque Don Q a quant à elle été lancée en 1932. A l'époque elle concurrençait directement le rhum Bacardi qui s'était installé sur l'île après avoir fui le régime castriste.
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