Rhum vieux Don Q single barrel 2009

Découvrir le rhum vieux Don Q Single Barrel 2009

Connaissez-vous Don Quichotte ? La famille Serrallès vous invite à faire sa connaissance à travers sa gamme de spiritueux, fidèles aux saveurs du terroir portoricain. Elle est la principale productrice de rhums de l’île et étoffe avec goût la bibliothèque de références encore intimes proposées par les distilleries du pays.

Le célèbre héros de Miguel Cervantès s’invite une nouvelle fois lors de vos soirées de dégustation avec ce millésime de 2009, créé par la Distilería Serralles, située à Ponce, dans le sud de Porto Rico.

Le rhum vieux Don Q Single Barrel 2009 est issu d’une distillation en colonne, puis d’un élevage de 10 ans sous-bois, dans un fût unique de chêne d’ex-bourbon, sélectionné par le Maître de Chai de Don Q. Il a été mis en bouteille à 49,25° très précisément et est disponible en édition limitée.

Profil de dégustation du rhum vieux Don Q Single Barrel 2009

Avant de passer à la dégustation proprement dite, le rhum vieux Don Q Single Barrel 2009 mérite que l’on s’attarde sur sa jolie robe ambrée, révélant des reflets plus orangés à la lumière.

Au nez, il se dévoile avec très peu de timidité, laissant ses effluves tropicaux s’affirmer dès l’ouverture de la bouteille. Un boisé fumé et quelques notes de vanilles viennent compléter le parfum de cet hors d’âge.

En bouche, des notes de fruits exotiques embrassent affectueusement le palais, avant de laisser place à des notes plus toastées de chêne ou de crème brûlée. Un soupçon de cannelle vient épicer la composition qui joue habilement entre les saveurs grillées et des arômes plus suaves.

La finale s’étire avec douceur, donnant une belle longueur au boisé.