Rhum vieux Angostura 1787

Histoire du rhum vieux Angostura 1787

Mondialement connue pour son célèbre Aromatic Bitters, la distillerie Angostura est la seule encore présente sur Trinidad, mais aussi l’une des plus modernes des Caraïbes.

C’est donc tout naturellement qu’elle incarne le patrimoine de cette île du sud des Caraïbes, en rendant ici hommage au premier moulin de canne à sucre qui a vu le jour sur l’île. 1787 renvoie en effet à la date de la première année de construction de cet ouvrage, marquant le début d’une culture de la canne à sucre très prospère et développée avec les colons français.

Un clin d’œil au passé incarné par le rhum vieux Angostura 1787 15 ans, qui est aujourd’hui l’une des créations aromatiques les plus abouties de la gamme de spiritueux proposée par la marque Angostura.

Après avoir été fermentée avec des levures mises au point par le fondateur de l’Aromatic Bitter, pendant 24 à 48h, la mélasse est distillée puis vieillie en fûts de chêne brûlés pendant un minimum de 15 ans.

En découle un nez est plein de promesses avec ses arômes de fruits tropicaux et de fruits secs. Le corps est rond.

La bouche boisée déploie ses notes de pruneau, de caramel au lait et chocolat.

La finale du rhum 1787 est moyennement longue, mais intense, telle une invitation à poursuivre ce voyage gustatif à travers le temps et l’espace.

Conseil de dégustation du rhum vieux Angostura 1787

Le rhum vieux Angostura 15 ans est un rhum vieux qui se dévoile à l'heure du digestif, à déguster dans des verres à rhum adaptés. Le choix du contenant est essentiel pour une dégustation dans les règles de l’art.

Nous vous conseillons tout particulièrement des verres à jambe courte, de façon à réchauffer le rhum afin de le déguster à température ambiante. De plus, en optant pour un verre avec une petite cheminée, vous permettez aux arômes d’un vieux rhum de mieux se concentrer et ainsi de les sublimer.

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