Bitter
Un ou deux traits de Bitter dans votre cocktail, et la recette la plus classique se transforme en un bouquet de saveurs inimitable ! Sublimer vos préparations avec cet exhausteur de goût, parfait pour ajouter de la profondeur et de la complexité à vos boissons, alcoolisées ou non, et certains plats sucrés ou salés. Chaque bitter offre une note unique d’amertume qui équilibre les arômes et stimule vos papilles.
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Découvrir les secrets du Bitter
Historiquement, le Bitter est une préparation médicinale utilisée pour soulager différents maux digestifs ou de gorge, ou encore la grippe.
Composés à base de plantes aromatiques, de racines, d’herbes, d’épices ou encore d’écorces d’agrumes selon les recettes, il existe aujourd’hui différents profils aromatiques dont leur utilisation a bien évolué.
En cuisine ou dans les bars, le Bitter est l’ingrédient secret qui donne une belle amertume et du charme aux recettes.
En mixologie, la complexité de cette substance permet d’équilibrer soigneusement les saveurs sucrées et alcoolisées. Le Bitter se mêle aussi à vos sodas et toniques préférés, pour leur faire gagner en complexité.
En cuisine, vous pourrez jouer avec la profondeur des préparations sucrées ou salées. En sauce, en marinade ou dans vos desserts, vos plats vont se montrer plus piquants ou gourmands selon le profil du Bitter.
Quel que soit le Bitter choisi, soyez certain de faire sensation grâce à cet exhausteur de saveurs concentrées.
Devenir un véritable mixologue avec le Bitter
Référence incontournable des exhausteurs de goût, la marque Angostura est connue pour son célèbre Angostura bitters. Cet amer est l’un des secrets des meilleurs barmen, qui en ajoutent quelques gouttes dans leurs cocktails pour révéler tout leur potentiel.
Le produit se décline également dans une version plus fruitée avec l’Angostura bitters Orange. Il transforme vos cocktails à base de rhum, mais aussi de vodka et de gin.
La distillerie JM propose également des macérations d’aromates pour parfumer vos créations. Le pack 3 Bitter JM Cacao, Piment et Fleur d'Atoumo incarne les traditions martiniquaises avec 3 amers élégants, aux profils différents, pour équilibrer la sucrosité de vos recettes. Le premier est gourmand, le second plutôt piquant et le dernier, le bitter JM Fleur d'Atoumo, très élégant. Les références sont également disponibles à l’unité sur notre boutique.
Nos clients nous font confiance
« Très bons produits surtout le planteur que j’ai choisi »
« achat et livraison rapide et soignée »
« Navigation sur le site mal adapté aux mobiles J’ai payé une livraison 24h et ai reçu le colis 72h après »
« livraison ok, le site ok, mais pour ce rhum , bien que la description il est mentionné "franc et d'une densité remarquable en bouche" "enveloppant le palais de saveurs de sucre de canne chaud et de banane mignonne" ... malheureusement rien ne reste plus de 1 second en bouche tous ce dissipe a un point ou on ne sans presque rien c'est bien dommage peut être tester la version brune, mais j'ais peur de perdre le coté frais avec le coté boisé des rhum brun , il est cependant très intéressent en cocktail. »
« Très bon »
« nothing to say, all is fine, easy to use and no issue on my pruchase and delivery »
« Très bien »
« 3 bouteilles achetées, dans le lot une bouteille que je soupçonne d'être altérée, car des rhums qui ne correspondent pas à mes attentes j'en ai déjà bu en constatant toujours une qualité derrière, là c'est imbuvable. J'ai envoyé 2 messages au service client, à 10 jours d'intervalle, en indiquant bien que j'avais conscience qu'ils n'étaient pas dans la bouteille mais s'ils avaient connaissance d'un lot défectueux ou si une solution était possible, à ce jour aucune réponse. Il est évident qu'avec si peu de considération je ne commanderai plus »
« Excellent produit »
« Vente mensongère ! en stock alors que pas du tout mais vous etes averti une fois la commande faite ! honteux ! »