Punch Longueteau Schrubb

Punch Longueteau Schrubb

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La recette du punch Longueteau Schrubb correspond à une tradition antillaise très ancrée, le Schrubb, un punch au rhum, aux fruits et aux épices gourmand préparé dès l’automne en vue des fêtes de fin d’année. Le savoir-faire ancestral de Longueteau offre à tout un chacun le plaisir de déguster une recette élaborée avec soin, au moyen d’ingrédients savamment sélectionnés, pour une explosion de saveurs bien équilibrée, parfaite.

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Guillemet

Guadeloupe

Rhum arrangé et Punch

L’esprit festif du punch Longueteau Schrubb

Sur le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie en Guadeloupe, cinq générations de Longueteau se sont succédé depuis 1895. Le savoir-faire et l’expérience se sont accumulés depuis toutes ces années, et les traditions antillaises sont le terreau dans lequel les recettes de la distillerie, élaborées avec soin, ont germé.

Aux Antilles, tous les ans, au mois d’octobre, chaque famille confectionne son schrubb, son punch de Noël, selon sa propre recette transmise de génération en génération et peaufinée au fil du temps. La base est commune, du bon rhum blanc agricole, des zestes d’agrumes variés séchés au soleil et un mélange d’épices. Les agrumes peuvent varier, pamplemousse, mandarine, orange, mais le secret de chaque recette réside surtout dans le choix et la proportion des épices.

On peut faire confiance à l’expertise de Longueteau pour combiner la recette idéale de schrubb destiné à ensoleiller et réjouir les repas de fin d’année, sous le chaud climat de la Guadeloupe. Le schrubb se boit du début à la fin du repas, de l’apéritif au digestif, et accompagne les ragoûts, rôtis et pâtés, dans une ambiance festive.

Longueteau a choisi d’associer à son rhum blanc 50° des zestes de mandarine et d’orange, du café, de la vanille, de la cannelle et de la noix de muscade, dont le mariage compose une palette aromatique harmonieuse, faite pour le plaisir du cœur et des sens.

Dégustation du punch Longueteau Schrubb

Au nez, la fraîcheur herbacée du rhum Longueteau se pare de tous les parfums des épices, du miel et des agrumes, pour une symphonie de senteurs de Noël. L’ensemble est rond, généreux et gourmand. 

La bouche révèle toutes les épices lentement infusées. Cette liqueur a l’esprit d’un plum-pudding anglais à la mode antillaise, gorgé de soleil, sirupeux, soyeux et riche. 

N’hésitez pas à le déguster à la mode antillaise, du début à la fin du repas, qu’il soit de fin d’année ou pas ! La magie festive de la recette est la promesse d’un moment inoubliable de convivialité.

Guillemet

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