Rhum Arrangé Bigallet Banane

Caractéristiques du rhum arrangé Bigallet banane

Bigallet a été fondé à Lyon à la fin du XIXe siècle. Historiquement renommé pour ses sirops et liqueurs vendus aux entreprises de restauration et aux cafés, Bigallet s’est rapidement démarqué par le soin particulier apporté à la sélection des ingrédients 100 % naturels. Très attachée aux valeurs humaines et éthiques, l’entreprise est officiellement référencée par ECOCERT comme société équitable, solidaire et responsable.

Travaillant depuis près de 150 ans les procédés de fabrication de spiritueux à base de fruits et d’épices, Bigallet a décidé d’apporter son savoir-faire au monde du rhum, en développant une gamme de rhums arrangés baptisée Rhum arrangé des 7 mers, en référence à l’histoire du spiritueux.

L’origine des rhums arrangés serait intimement liée à celle des grandes expéditions maritimes qui marquèrent les XVe et XVIe siècles. À cette époque, quel autre meilleur conservateur que l’alcool pour conserver les fruits et épices exotiques découverts à l’autre bout du monde, pendant un voyage éprouvant qui durait de longues semaines ? Ainsi conservés, les ingrédients diffusaient leurs arômes et leurs saveurs dans l’alcool contenu dans les fûts.

Dans un souci constant de qualité, l’entreprise Bigallet utilise comme base du rhum agricole AOC Martinique, seul rhum au monde bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée. Le sucre de canne brésilien bio utilisé dans le mélange est labellisé commerce équitable. L’ensemble magnifie les saveurs douces et exotiques de la banane tout juste mûre et macérée durant 1 mois pour déployer tous ses arômes.

Comment déguster le rhum arrangé Bigallet banane

Le rhum arrangé Bigallet banane est un rhum très doux, titrant à 25 % d’alcool. Il se déguste en apéritif, seul ou accompagné de champagne ou encore de vin blanc. En digestif, il pourra être allongé d’un rhum agricole pour un mélange plus corsé.