Liqueur de rhum Clément Bana Canne

Liqueur de rhum Clément Bana Canne : du verger au verre

Issue de la distillerie martiniquaise du Domaine de l’Acajou, Bana Canne résume la rencontre de deux cultures vivrières fondatrices : la canne à sucre et la banane. Les équipes Clément ont consacré deux ans à mettre au point une extraction douce, peu énergivore, capable de restituer l’arôme d’une banane juste épluchée. Les fruits, cueillis sur les bananeraies de l’Habitation, sont traités par « green extraction » ; le concentré naturel obtenu est ensuite assemblé à parts égales avec un rhum agricole blanc – distillé en colonne Savalle – un soupçon de rhum vieux pour la rondeur et un sirop de canne maison.

L’assemblage repose quelques jours en cuverie inox avant homogénéisation à l’air puis à la pompe. Ajusté à 25 % vol, il conserve une texture fluide qui évite toute lourdeur sucrée. La bouteille de 70 cl reprend le galbe cannelé des anciens flacons Clément, tandis que le col se pare d’un motif aquarelle de bananes ; le bouchon boisé achève un habillage résolument estival.

Profil de dégustation de la liqueur de rhum Clément Bana Canne : douceur fruitée & fraîcheur végétale

Nez : dès l’ouverture, la liqueur dévoile un nez expressif de banane Cavendish bien mûre, soutenu par une légère pointe d’anis qui évoque la badiane. Une fraîcheur végétale se dessine en toile de fond, entre peau de banane verte et canne fraîchement coupée.

Bouche : l’attaque est douce, fidèle à la pulpe de banane écrasée, relevée d’un filet de sirop de canne. La texture reste fluide, sans lourdeur ni excès sucré. En milieu de bouche, une note acidulée vient dynamiser l’ensemble, suivie d’un soupçon de vanille provenant du rhum vieux.

Finale : la finale, longue et élégante, prolonge la sensation de croquer dans un fruit encore juteux. Elle laisse une impression fraîche et aérienne, parfaite pour un apéritif estival ou une dégustation légère après le repas.

Suggestions : Servir très frais en apéritif, sur glace, ou dans un Banana Spritz (champagne + eau gazeuse). Également bluffante en base de cocktails exotiques.

Pourquoi choisir la liqueur de rhum Clément Bana Canne ?

• Authenticité locale : produit à l’Habitation Clément, en Martinique

• Procédé “green extraction” : une exclusivité respectueuse du fruit

• Packaging estival : flacon cannelé, col aquarelle, bouchon bois

• Polyvalence : à la fois apéritif rafraîchissant et base créative pour cocktails

FAQ – Tout savoir sur la liqueur de rhum Clément Bana Canne

Quel est le degré d’alcool de la liqueur Bana Canne ?

Elle titre à 25 %, parfait pour un apéritif doux et fruité.

Est-ce une liqueur sucrée ?

Non, sa texture fluide évite toute lourdeur : elle équilibre fruit, végétal et rondeur.

Peut-on l’utiliser en cocktail ?

Absolument ! En spritz, daïquiri twisté ou punch léger, elle fait merveille.