Rhum Millonario

L’histoire du rhum Millonario 

Chiclayo, là où naît le ron Millonario, est au nord du Pérou, bien loin des paysages tropicaux, des cocotiers et des plages des Caraïbes. La distillerie se situe juste au dessous de la ligne de l’équateur, au nord du Pérou, dans la région du Lambayeque. Entre Chiclayo et l’océan, et jusqu’à la frontière nord du pays, s’étend le morne désert de Sechura, mais à l’est et au sud, la luxuriance de la végétation fait contraste.

Le pays est imprégné de la riche histoire de la culture Moche, prospère de l’an 100 à l’an 700 environ. Le site de Sipán, à 25 km à l'est de Chiclayo, était une capitale très importante qui abritait un complexe funéraire remarquable, véritable joyau archéologique. 

En 1904, une poignée de paysans, cultivateurs de canne à sucre rassemblent leurs forces et leurs finances pour créer une petite distillerie de rhum, l’Azienda Agricola de Chiclayo. Les terres de la vallée du Lambayeque (ou Rio Chancay) sont propices à cette culture, mais les moyens techniques et le savoir-faire ne permettent pas encore de produire un rhum assez qualitatif pour dépasser un marché provincial plutôt populaire. Pendant 18 ans, les efforts conjoints de ces précurseurs font progresser les méthodes de fabrication, mais l’événement décisif vient de la famille Piera de Castillo qui a acquis l’hacienda en 1922. Le constat est implacable, il faut se former aux méthodes efficaces. En 1933, le fils aîné, Augusto, est envoyé à Cambridge au Royaume-Uni pour finaliser ses études et se former au génie chimique. Il en revient avec le savoir qui faisait jusque-là défaut et commence la transformation de la distillerie, jusqu’à l’importation en 1938 d’une colonne Blair Campbell & McLean de Glasgow et d’une broyeuse à rouleaux. Les choses sérieuses peuvent commencer !

C’est en 1950 qu’il fonde Ron Millonario, une distillerie capable de produire un rhum extrêmement abouti et savoureux, mais très onéreux, que seuls quelques privilégiés fortunés pouvaient s’offrir. C’est cette caractéristique qui a imposé le nom de la marque “le rhum des millionnaires”. 

Le travail, la rigueur, l'opiniâtreté font le rhum Millonario

L’oenologue Fabio Rossi sillonne les Caraïbes et l’Amérique du Nord à la recherche de rhums et rons exceptionnels et méconnus. Il découvre le ron Millonario en 2004 et son extraordinaire colonne Blair Campbell & McLean, toujours en service, qui explique l’incroyable finesse de ce rhum. Tombé sous le charme raffiné et terriblement savoureux des Rons Millonario, il en devient propriétaire un an plus tard. Depuis 2008, les récompenses ne cessent de célébrer ces rhums hors du commun.

Ces rons sont évidemment des rhums de mélasse, toujours distillés sur la mythique colonne écossaise de la distillerie et mâturés selon le procédé de la solera, la méthode traditionnelle de vieillissement et d’assemblage espagnole, dans des fûts de chêne blanc américain ex bourbon et ex xérès, pendant des durées parfois très longues, jusqu’à vingt ans …

Les cuvées de rhum Millonario disponibles

Millonario 10 Aniversario

Un rhum doux et accessible, pensé pour une dégustation gourmande et consensuelle.

Vieillissement : méthode solera en fûts ex-bourbon et ex-sherry

Profil aromatique : notes vanillées et caramélisées, touches de miel et de fruits secs, finale marquée par le chocolat et le caramel

Idéal pour : découverte du rhum Millonario, dégustation facile, cadeau accessible

Millonario Solera 15 Reserva Especial

La cuvée iconique de la maison, reconnue pour sa richesse et sa rondeur.

Vieillissement : méthode solera en fûts ex-bourbon et ex-sherry

Profil aromatique : fruits confits, miel, caramel, notes chaleureuses et gourmandes, bouche moelleuse et équilibrée

Idéal pour : dégustation pure, digestif, cadeau premium sûr

Millonario XO

Une cuvée plus aboutie, destinée aux amateurs de rhums doux complexes.

Vieillissement : solera longue avec sélection de fûts

Profil aromatique : notes profondes de fruits confits, cacao, bois, touches suaves issues du vieillissement

Idéal pour : dégustation lente, grandes occasions, coffret cadeau haut de gamme

Millonario Kuytchi (rhum épicé)

Une interprétation plus expressive et aromatique du style Millonario.

Élaboration : rhum épicé à base de rhum Millonario

Profil aromatique : vanille, fruits secs, dattes, chocolat, caramel, chocolat au lait, finale miellée et épicée, longue et chaleureuse

Idéal pour : amateurs de rhums épicés gourmands, dégustation plaisir, cadeau original

Comparaison rapide des rhums Millonario

Pourquoi choisir le rhum Millonario ?

Style doux et gourmand, idéal pour ceux qui aiment les rhums ronds

Méthode solera garantissant équilibre et constance

Origine péruvienne encore rare et distinctive

Excellente idée cadeau grâce à des bouteilles élégantes et coffrets premium

Une alternative reconnue à Zacapa, souvent plus accessible

FAQ – Rhum Millonario

Quel est le meilleur rhum Millonario à offrir ?

Le Millonario 15 Reserva Especial est le choix le plus sûr : gourmand, élégant et très apprécié, même par les non-initiés.

Quelle est la différence entre Millonario 10, 15 et XO ?

Le 10 est plus léger et accessible, le 15 plus riche et équilibré, tandis que le XO offre une complexité supérieure pour la dégustation pure.

Le rhum Millonario se boit-il en cocktail ou en digestif ?

Les cuvées 10 et 15 se prêtent à des cocktails doux, mais l’ensemble de la gamme est surtout apprécié pur ou en digestif.

Quel est le prix d’un rhum Millonario ?

Les prix varient généralement entre 35 € et 95 €, selon la cuvée et le niveau de vieillissement.

Quelle différence entre Millonario et Zacapa ?

Les deux utilisent la méthode solera et offrent un style doux. Millonario est souvent perçu comme plus gourmand et parfois plus accessible en prix.

Pour aller plus loin

Un article de blog consacré au rhum Millonario vous plonge au cœur de son histoire, de ses méthodes d’élaboration et de ses accords de dégustation.