Rhum vieux Millonario 10 Aniversario Reserva

L'origine du rhum vieux Millonario 10 Aniversario Reserva

Un peu d'histoire  : L’Hacienda Agrícola de Chiclayo, fondée en 1904 par une poignée de paysans, est une raffinerie de sucre. A partir de 1938, sous l'impulsion de la famille Piera de Castillo, l'Hacienda s’équipe d’un moulin, d’alambics à colonne écossais Blair Campbell & McLean, et met au point en 1950 un rhum extrêmement abouti, mais très onéreux« por los millonarios », que seuls quelques fortunés pouvaient se permettre.

Cette pépite est découverte en 2004 par Fabio Rossi, un dénicheur de rhums connu pour sa marque d’embouteilleur indépendant Rum Nation. Un an plus tard, il est propriétaire de la distillerie. Depuis, les médailles s'enchaînent pour Millonario.

Le rhum Millonario 10 ans Aniversario Reserva est produit à partir de mélasses de canne à sucre ayant poussé sur des riches terres d'origine volcanique.

C’est un assemblage à :

- 2/3 de rhums vieillis 6 ans en fût de chêne blanc ex-Bourbon en provenance de la distillerie Heaven Hill dans le Kentucky

- 1/3 de rhums vieillis 10 ans en fût ex-Sherry Oloroso

Notes de dégustation du rhum vieux Millonario 10 Aniversario Reserva

Le nez est gourmand et rond avec ses notes vanillées et caramélisées auxquelles s’ajoute une touche d’agrumes, un peu comme un thé de Noel.

La bouche, onctueuse et suave, dévoile des notes de miel et de fruits secs.

La dégustation se termine avec une touche chocolatée et caramélisée.

Un très bon rhum, savoureux et agréable.