Rhum Stade's Rum Vulcan Two Taps

Le secret de fabrication du rhum Stade's Rum Vulcan Two Taps

L'histoire de ce flacon est intrinsèquement liée à la renaissance technologique de la West Indies Rum Distillery (WIRD). Le rhum vieux Stade's Rum Vulcan Two Taps tire son nom de l'alambic "Vulcan", une colonne à triple chambre datant du XIXe siècle, restaurée avec passion par la Maison Ferrand. Ce mode de distillation, presque disparu, permet d'extraire des esters lourds et des huiles aromatiques d'une profondeur exceptionnelle. Le terme "Two Taps" évoque le savoir-faire ancestral des maîtres distillateurs qui régulaient la pression de cet appareil monumental par de légers coups rituels sur la structure.

Distillé en 2019, ce rhum a suivi un processus de maturation intégralement réalisé sous le climat tropical de la Barbade. Reposant dans des ex-fûts de Bourbon, le distillat a bénéficié d'une interaction thermique intense avec le chêne américain, transformant la fougue du jeune alcool en une palette complexe de saveurs torréfiées. Ce vieillissement tropical accéléré confère à ce millésime une maturité comparable à des spiritueux bien plus anciens vieillis en Europe.

Voyage sensoriel avec le rhum Stade's Rum Vulcan Two Taps

Grâce à sa distillation en alambic à triple chambre et son titrage à 50,5%, ce rhum vieux propose une dégustation structurée et évolutive.

Robe : Une teinte ambre profond aux reflets acajou, signe d'une extraction intense en fût de chêne.

Nez : Le bouquet est riche et immédiat. Il s'ouvre sur la banane flambée et l'ananas rôti, suivis de près par des notes de mélasse, de cuir et de vanille bourbon. Une subtile touche de solvant noble et de métal chaud rappelle l'identité unique de l'alambic Vulcan.

Bouche : L'attaque est opulente et grasse. Le palais est envahi par des saveurs de caramel au beurre salé, d'amande grillée et de chocolat noir. La puissance alcoolique porte parfaitement les notes d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle.

Finale : Très longue et persistante, elle laisse une empreinte de bois brûlé, de tabac et une délicate pointe saline qui vient rafraîchir l'ensemble.

Les atouts du rhum Stade's Rum Vulcan Two Taps

Authenticité historique : 100% distillé sur l'alambic Vulcan Triple Chamber, unique au monde.

Appellation Rhum Vieux : Un vieillissement de 6 ans (millésime 2019) garantissant une complexité supérieure.

Intensité brute : Un embouteillage à 50,5% vol. pour une expérience aromatique sans filtre.

Origine prestigieuse : Produit par la West Indies Rum Distillery, l'un des piliers du rhum barbadien dirigé par Maison Ferrand.

L'instant dégustation : nos conseils pour le rhum Stade's Rum Vulcan Two Taps

Pour sublimer ce rhum Stade's Rum Vulcan Two Taps, nous recommandons une dégustation dans un verre de type Tulipe. Versez le rhum et laissez-le s'aérer au moins 10 minutes pour briser la tension de l'alcool et libérer les arômes de fruits secs. Si la puissance de 50,5% est trop marquée, l'ajout d'une goutte d'eau de source peut aider à ouvrir le bouquet floral caché. Il accompagne merveilleusement un cigare de caractère ou un vieux fromage à pâte pressée type Comté affiné 24 mois.