Sirop de sucre de canne

Apprécier les qualités du sirop de sucre de canne

Aucun bar bien équipé ne peut se passer du sirop de sucre de canne. Composant essentiel de nombreuses recettes de cocktail, il apporte personnalité et onctuosité en bouche. Plus complexes que ceux du sucre ordinaire, ses arômes naturels ont un profil unique et souvent peu transformé.

Ce sirop est fabriqué à partir du jus de la canne à sucre, qui est chauffé jusqu’à ce que l’eau s’évapore suffisamment pour avoir un sirop épais et sucré. Il n’est pas pour autant réservé au Ti ’punch et autres mélanges à partir de rhum.

Allié incontournable de nombreux assortiments, aussi bien pour vos cocktails, que vos desserts ou encore certains plats salés, le sirop de sucre de canne offre une incroyable polyvalence. Il saura non seulement être la note de gourmandise de vos cocktails, mais aussi apporter une intensité exotique à vos salades de fruits et caraméliser vos plats avec une empreinte inimitable.

Le sirop de canne à sucre est apprécié pour la touche de raffinement et d'authenticité qu’il donne à de nombreux plats et boissons. 

Découvrir des sirops de sucre de canne

De nombreuses distilleries proposent leur sirop de sucre de canne, rendu unique par le terroir unique dans lequel sont cultivées les cannes à sucre.

Le sirop de sucre de canne Saint James est fabriqué à partir de la canne à sucre cultivée dans des plantations à Sainte-Marie, rapidement transformée pour en garder toutes les qualités. Ce sirop répond donc à des normes aussi élevées que tous les rhums de la marque Saint James. Il séduit les amateurs de cocktails par sa polyvalence et ses arômes au goût et au nez très naturels.

La petite distillerie JM propose également sa version avec le sirop de sucre de canne JM. Les cannes sont broyées moins d’une heure après leur récolte, pour garantir un jus frais et préservé. C’est la garantie de cocktails réussis, marqués par la vraie saveur des Antilles.

Chez La Mauny, seules les cannes dont la teneur en sucre est exceptionnellement élevée sont choisies pour la production. Un gage de qualité qui ne fait pas exception pour le sirop sucre de canne La Mauny. Un complice idéal pour vos flambés vos fruits ou sucrer un verre de rhum blanc ou ambré avec quelques glaçons !