Rhum épicé Samai Kampot Pepper

Découvrir les origines du rhum épicé Samai Kampot Pepper

La marque de spiritueux Samai est née de la rencontre entre les traditions de distillation du rhum du Venezuela avec la culture asiatique. Elle propose uniquement des rhums authentiques, réalisés à partir de matières premières aussi prestigieuses qu’originales. Samai incarne une nouvelle génération de passionnés, dès son nom, qui vient du khmer et signifie « moderne ».

Le rhum Samai nous fait voyager jusqu’au Cambodge, un territoire peu connu qui éveille les curiosités et offre de belles surprises gustatives. Il est produit dans une petite distillerie artisanale, installée à Phnom Penh. Pour accompagner la maison dans cette aventure, Madame Moang Darachampich, Maître distillateur, s’est jointe au projet de créer les premiers rhums premiums du royaume.

La marque a fait le pari de sublimer le Kampot Pepper, l’un des poivres aux arômes les plus délicats, dans une cuvée qui lui est dédiée. Cet ingrédient est la star du rhum épicé Samai Kampot Pepper.

La canne à sucre, cultivée dans une région voisine, est distillée dans des alambics traditionnels en cuivre et un alambic à colonnes. La cuvée est ensuite laissée 3 ans au repos avant d’être affinée pendant 6 mois dans des cuves en acier. Pour construire la palette de saveurs si atypiques du rhum épicé Samai Kampot Pepper, un mélange de poivre de Kampot rouge aromatique cueilli à la main a été associé au distillat vieilli.

Apprécier l’élégance du rhum épicé Samai Kampot Pepper

Les qualités du rhum épicé Samai Kampot Pepper s’apprécient tout spécialement lorsque celui-ci est servi pur ou « on the rocks ».

Au nez, la cuvée se montre plutôt sucrée. En bouche, le rhum épicé Samai Kampot Pepper apporte une nouvelle définition au plaisir gustatif. Le Kampot Pepper dévoile des notes surprenantes de goyave et d’eucalyptus. Sensation de douceur et arômes piquants trouvent un terrain d’entente grâce à la fraîcheur de la canne à sucre.

L’acidité du poivre reste jusque dans la finale, qui se mue petit à petit en un profil plus rond, pour terminer la dégustation sur une note d’exception.