Rhum vieux Ferroni Brut de fût Jamaïque 2016

Découvrir le rhum vieux Ferroni Brut de fût Jamaïque 2016

Inspiré par l’ancienne tradition marseillaise d’assemblage de rhums et sa propre passion pour les spiritueux, Guillaume Ferroni a fondé la Maison Ferroni à Aubagne. La marque a développé une gamme d’alcools avec de nombreuses références, aussi charmantes qu’audacieuses.

Le rhum vieux Ferroni Brut de fût Jamaïque 2016 fait partie de la série des Brut de Fût, des rhums issus des quatre coins du monde et sélectionnés pour leur puissance aromatique. Comme son nom l’indique, il a été produit en Jamaïque, dans la grande vallée Lluidas Vale, par la distillerie Worthy Park.

Tout comme les autres cuvées de cette collection, le rhum est le résultat de la distillation d’un unique millésime, embouteillé ensuite comme brut de fût, sans réduction ou filtrage. L’étiquette indique le double élevage du spiritueux, synonyme d’une large palette aromatique.

Il a connu une première maturation sur place en fût de Bourbon, avant de rejoindre le continent pour un second vieillissement en fût de Roof Rye Whisky, de premier remplissage, pendant un an.

Déguster le rhum vieux Ferroni Brut de fût Jamaïque 2016

Le rhum vieux Ferroni Brut de fût Jamaïque 2016 est un spiritueux qui a pour seule vocation la dégustation, de préférence sec, tant chaque arôme sait trouver sa place en bouche et faire ressortir le terroir jamaïquain.

Au nez, il émane une profondeur fruitée qui rappelle l’exotisme de son origine.

En bouche, le rhum vieux Ferroni Brut de fût Jamaïque 2016 retrouve toute sa puissance avec une complexité aromatique indéniable et une rondeur à l’aspect vanillé. On retrouve le parfum du cuir et de boîte à cigares se transformant ensuite en un arôme plus sec qui rappelle le foin coupé.

La finale est particulièrement longue, laissant une impression de réglisse collant au palais.