Rhum Angostura 1919 40% - Nouvelle Bouteille Grand Reserve

L'incroyable histoire du rhum Angostura 1919

Ce spiritueux culte rend hommage à un événement marquant de l'histoire des Caraïbes. En 1932, un incendie dévastateur détruit les entrepôts douaniers du gouvernement de Trinité-et-Tobago. Lors du déblayage, le maître de chai découvre des fûts calcinés remplis en 1919, miraculeusement préservés de la chaleur.

Cette trouvaille exceptionnelle a donné naissance à une méthode d'assemblage unique, perpétuée aujourd'hui à travers ce flacon. Les distillats de mélasse sont vieillis au moins 8 ans dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ce qui leur confère cette rondeur si célèbre.

La note de dégustation

La robe : Le liquide dévoile une couleur dorée aux reflets ambrés particulièrement lumineux et chaleureux.

Le nez : L'ouverture est profondément gourmande. La vanille s'impose immédiatement, escortée par des senteurs de caramel, de cacao et une pointe de noix de coco grillée.

Le bouche : L'attaque se montre moelleuse et d'une souplesse remarquable. Le palais est enveloppé par des saveurs douces de miel et de sucre muscovado, sans aucune sensation de brûlure.

La finale : La persistance est d'une grande tendresse et s'étire doucement sur des notes de tabac blond et de bois fondu.

Comment déguster et servir ce rhum ?

Servez ce spiritueux à température ambiante, de préférence entre 18°C et 20°C. Un verre tulipe s'avère idéal pour concentrer ses effluves gourmandes et apprécier sa légèreté. C'est le profil idéal pour initier un proche ou pour s'offrir un moment de détente sans artifice.

Pour l'accompagner, misez sur un carré de chocolat noir à 70% de cacao, dont l'amertume tranchera agréablement avec le caractère suave du liquide. Une tarte Tatin tiède fera également un excellent accord grâce aux rappels de pommes caramélisées.

Côté cocktail, sa structure souple fait des merveilles dans une version revisitée du Old Fashioned. Mélangez 6 cl de boisson avec un trait de sirop de canne et deux gouttes de bitters aromatiques de la même distillerie, le tout remué longuement avec de grands glaçons.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Ce produit dans sa nouvelle mouture esthétique offre un rapport qualité-prix remarquable pour un spiritueux de tradition anglaise affichant 8 ans d'âge. C'est une valeur sûre qui fait l'unanimité en fin de repas ou le choix parfait pour faire un cadeau réussi à coup sûr.