Rhum vieux Appleton 15 ans

Apprécier l’excellence du rhum vieux Appleton 15 ans

Impossible d’évoquer l’histoire des rhums de Jamaïque sans mentionner la distillerie Appleton Estate, la plus ancienne du pays. Situé au cœur de la vallée de Nassau, le domaine concentre plus de 4 000 hectares de canne, les activités sucrières, la distillerie et les entrepôts. L’ensemble de la production a donc lieu sur place, sous le regard attentif de Joy Spence, la Master Blender d’Appleton.

Avec le rhum vieux Appleton 15 ans, elle fait à nouveau étalage de sa maîtrise du rhum en proposant une nouvelle référence pour compléter la gamme d’excellence de la distillerie. Il est également connu sous l’appellation rhum super premium 15 ans Black River Casks.

Son nom est un clin d’œil à la rivière qui offre cette eau si pure, utilisée lors des distillations. Partie intégrante du terroir local, elle apporte une élégance unique en bouche. La canne à sucre, venant directement de la vallée de Nassau, offre elle aussi sa touche de délicatesse.

En plus d’ingrédients premium, l’assemblage est une fine sélection de rhums distillés en pot still et en colonne. Tous sont vieux de 15 ans, illustrant la parfaite maîtrise du vieillissement par Appleton Estate.

Note de dégustation du rhum vieux Appleton 15 ans  

Le rhum vieux Appleton 15 ans se pare d’une magnifique robe d’un ambre foncé. Il est conseillé de le servir pur ou sur glace. Son profil le rend également très intéressant dans la conception de certains cocktails.

Au nez, le rhum vieux Appleton 15 ans est un festival de parfums fruités et épicés, parfaitement équilibrés. 

En bouche, des saveurs d’amande grillée et de noisette laissent place à un second palais plus intense, avec un mélange d’arômes de vanille, de notes d’écorce d’orange et de traces plus discrètes de café torréfié.

La finale poursuit le bonheur gustatif qui entoure cette dégustation dans une longueur bien crémeuse.