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Rhum vieux Merser & Co Double Barrel
Le rhum vieux Merser & Co Double Barrel est une union complexe entre plusieurs rhums des Caraïbes, dont le résultat en bouche est élégant. La Maison d’assemblage londonienne a su créer une harmonie aux saveurs de vanille, d’épices et de fruits tropicaux, sans oublier une impression boisée marquée par deux vieillissements en fûts différents.
Le spiritueux a remporté la médaille d’or du World Rum Awards 2020 dans la catégorie « style », ainsi qu’une distinction au Rum Master 2020.
Caraïbes
Mélasse
Rhum de tradition britannique (RUM)
Acheter le rhum vieux Merser & Co Double Barrel en connaisseur
La Maison d’assemblage Merser & Co fait partie du paysage londonien depuis plus d’un siècle maintenant. Elle produit des spiritueux originaux en suivant un procédé bien défini, en commençant par le vieillissement des distillats, les assemblages intermédiaires et le blend final.
Le rhum vieux Merser & Co Double Barrel respecte cette méthode traditionnelle en associant des rhums âgés jusqu’à 8 ans, de la Barbade, de Jamaïque, de République dominicaine, du Panama et du Guatemala.
Les spiritueux sont d’abord élevés en fûts de Bourbon, avant d’être réunis dans d’anciens tonneaux ayant contenu du Scotch Whisky. Le fruit de cet assemblage est ensuite vieilli une dernière fois, pendant 6 mois, dans les caves de Londres, avant leur embouteillage sur place dans les fameux flacons à fossette. Ces derniers sont un clin d’œil à la Tamise sur laquelle les marchandises ont été transportées.
Le résultat de ce mélange de saveurs symbolise largement les destinations exotiques qu’il représente. Au nez, les fruits tropicaux, les épices et la vanille dominent le rhum. Un profil plus boisé rappelle la particularité de son vieillissement.
La bouche reprend ces parfums que le rhum vieux Merser & Co Double Barrel délivre avec générosité. Une touche de vin apporte une palette aromatique un peu plus complète.
La finale relance avec vigueur la saveur crémeuse de la vanille ainsi que les notes de chêne brûlé.
Sa simplicité, parfaitement équilibrée, le rend très agréable à siroter.
Conseil de dégustation du rhum vieux Merser & Co Double Barrel
Le rhum vieux Merser & Co Double Barrel se prête particulièrement bien à l’exercice des cocktails. Il vient notamment relever avec merveille votre thé noir glacé préféré.
Pour cela, versez dans un verre Old Fashioned 50 ml de rhum vieux Merser & Co Double Barrel, auquel vous ajoutez une quantité égale de thé. Un trait de citron vert vient parfaire la préparation.
Bonne dégustation !
Recette Cocktail à base de rhum vieux Merser & Co Double Barrel
Tea Time
-50ml Merser’s Double Barrel
-50ml de thé noir glacé
-Une touche de jus de citron vert
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Anonymous A. publié le 30/04/2021 suite à une commande du 29/03/2021
5/5
un rhum original avec ce petit arôme de whisky
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