Rhum vieux Cihuatan Viento

Le rhum vieux Cihuatan Viento : un rhum salvadorien façonné par le vent

Le Cihuátan Viento 15 ans rend hommage à la force du vent, élément essentiel qui traverse la vallée de Cihuátan au Salvador et influence le climat chaud et sec propice au vieillissement des rhums. Élaboré à partir de mélasse locale puis distillé dans un alambic à colonne, il a patiemment vieilli quinze années en fûts de chêne américain ex-bourbon, ce qui lui confère une profondeur aromatique et une élégance rare.

Chaque détail reflète le savoir-faire de la distillerie salvadorienne : sélection des fûts selon leur niveau de chauffe, contrôle rigoureux du climat et assemblage précis sous la direction de Gabriela Ayala, Maestra Ronera. Ce rhum est présenté en édition limitée, avec un numéro unique de lot et de bouteille inscrit sur le col, soulignant son caractère exclusif.

Le packaging vibrant mêle teintes rouges, orangées et violettes, évoquant le mouvement du vent et les légendes mayas. L’étui cylindrique assorti protège la bouteille et renforce l’aspect cadeau d’exception.

L’expérience gourmande proposée par le Cihuatan Viento

Au nez, Viento séduit par sa richesse gourmande : figues confites, biscuits spéculos, touches de cookies chauds. À l’aération apparaissent des accents balsamiques délicats qui préparent à une bouche originale.

En bouche, l’équilibre est remarquable entre une texture veloutée et des saveurs acidulées : crème de balsamique, confiture d’orange, soutenues par un boisé fondu. Le degré légèrement supérieur (43,5 %) apporte de la structure et prolonge les arômes sans excès de chaleur.

La finale, longue et généreuse, se déploie sur un fruité exotique marqué par l’ananas caramélisé, donnant à l’ensemble une touche suave et ensoleillée.

Ce rhum peut être dégusté pur pour apprécier sa complexité ou légèrement aéré dans un verre tulipe afin d’ouvrir ses arômes. Il accompagnera parfaitement un dessert aux fruits confits ou une pâtisserie épicée.

Chez boutique-rhum.com, nous aimons son équilibre entre richesse pâtissière et vivacité fruitée, sa belle longueur et son style rare qui valorise l’identité salvadorienne.